Hoe kom je van kwalitatieve grondstoffen tot kwalitatieve consumptieproducten? Alle processen ‘van riek tot vork’ staan op het menu in de diverse takken van de voedingsindustrie. Hiervoor zijn kennis en vaardigheden nodig over onder andere voedingstechnologie, procestechnologie en –controle, optimalisatie van de productie en conserveringstechnologie.

In de opleidingsonderdelen is dit terug te vinden in: voedingsmiddelentechnologie en procescontrole, zuiveltechnologie, vlees- en vistechnologie, fermentatietechnologie, verpakkingstechnologie, alcoholische dranken, frisdranken en fruitsappen, groenten- en fruittechnologie, vet- en olietechnologie, suikertechnologie en graantechnologie.

Afgestudeerden die de peiler ‘technologie’ hoog in het vaandel dragen, komen terecht in de ontwikkeling en analyse van nieuwe voedingsmiddelen, optimalisatie van de productie, implementatie van nieuwe apparatuur, … Ook een verantwoordelijke voor de productie binnen een bedrijf wordt klaargestoomd door toedoen van dit sterke accent op technologie tijdens de opleiding.