Naast de theoretische kennis over producten en de wijze waarop die in de voedingsindustrie tot stand komen, is de praktijk ook zeer belangrijk. Er wordt niet alleen aandacht besteed aan de productie en de kwaliteitscontroles van de voedingsmiddelen, er is ook aandacht voor smakelijke producten.

De laatste jaren zijn proefpanels hier professioneel mee bezig, op een gestandaardiseerde manier op basis van ISO-normen. Als student maak je ook hiermee kennis.

Kortom, deze richting omvat een “smakelijk” pakket aan theoretische bagage over voedingsmiddelen gekoppeld aan een belangrijk stuk praktijk. Deze unieke combinatie maakt de student sterk voor een job in de voedingsindustrie.