Afgestudeerd: Bachelor Agro- en biotechnologie, 2007

Functie: consultant

Sinds de vakantie van 2007 heb ik een job aanvaard bij AS4 – Een consultbureau voor HACCP, BRC, IFS, ISO, ACS. Als klanten hebben we slachterijen, vleesuitsnijderijen, vleeswarenproducenten, producenten van bereide maaltijden, chocoladebedrijven, Horeca, producenten van verpakkingsmateriaal, …

Mijn functie

• Geven van consult en opleiding binnen het HACCP gebeuren
• Opstellen van een HACCP dossier
• Invoeren kwaliteitszorgsystemen en opstellen procedures
• Voorbereiden en begeleiden van externe audits
• Outsourcing
• Voor horecazaken opstellen van een ACS, ter voorbereiding voor het behalen van een ‘smiley’
• …

Het is een job met veel afwisseling, je kan in de voormiddag een consulting uitvoeren in een vleesversnijderij en in de namiddag in een chocoladebedrijf. Door in deze verschillende bedrijven te komen, kom je elke dag nieuwe situaties en problemen tegen. Je leert nog elke dag bij, dat maakt deze job zo boeiend.

Bij klanten waar je outsourcing doet kom je elke week bijvoorbeeld een halve dag, op termijn is het dan zeer leuk om een verbetering in het kwaliteitsgebeuren te zien. 

Tijdens onze opleidingen kregen we een zeer goede basis mee. Het grote pluspunt aan de opleiding zijn de stages, waar je voor het eerst kennis maakt met het werkveld en alles kan omzetten in de praktijk. Praktijkervaring is zeer belangrijk, want het kwaliteitsgebeuren in de voedingssector verandert nog steeds.