  N'Àngels ens va explicar moltes coses: A Menorca hi ha unes 14.000 vaques La fàbrica recolleix la llet de més de 170 llocs El formatge menorquí té un punt de sal més elevat que altres formatges degut a que l'illa no té muntanyes i la sal marina impregna l'herba que mengen les vaques. El nostre formatge és quadrat perquè ja fa més de mil anys, els àrabs que vivien aquí, el començaren a fer amb aquesta forma.  Aquest és el magatzem de Pons Quintana. Aquí vam veure moltes pells de diferents colors. Les pells emprades són de vaca o de cabra.  Tots aquests parells de sabates estaran a les botigues aquest estiu!  Ens van explicar que per tal de fer les sabates la fàbrica té tres seccions: els talladors, els ajuntadors i els sabaters que munten les sabates.
 Amb un cúter tallen la pell a partir d'un patró a mà o amb una màquina dirigida per ordinador.
 Les ajuntadores uneixen les peces tallades.
 Finalment els sabaters reforcen les pells i les munten damunt uns peus de plàstic que anomenen "formes" . Li posen la sola i ja està feta. A una altra secció es dediquen a deixar-les ben polides i lluents per a que dones d'arreu del món puguin calçar-les. |