Revue de presse - 23/03/12 L'assemblée générale de l'Ufolep Aisne s'est tenu vendredi dernier au Château du Centre de Beauregard à Belleu.
De nombreux dirigeants étaient présents
L'Union Française des Œuvres Laïque d'Éducation Physique du département y présentait ses différents rapports, moraux, d'activités et financiers, devant une salle composée de dirigeants et de représentants des différentes sections Ufolep. Premier présentateur Jean-Pierre Fontaine, le président de l'Ufolep Aisne, a fait un retour sur les douze dernières années d'exercice. Avec un constat, l'effritement du nombre de licenciés et du nombre d'associations. En 2000 l'Ufolep Aisne comptait 4 400 licenciés répartis dans 180 associations. Douze ans après, il reste 3 104 licenciés (avec un plus bas de 2 909 licenciés en 2007-2008) et 112 associations. L'essoufflement de l'activité cyclotourisme sur le terrain d'une part et la fin des contrats emplois jeunes dans l'encadrement et l'animation d'autre part expliquent en partie ces baisses d'effectifs.
Un rapport financier équilibré Vincent Lefrant, dans son rapport d'activités, a rappelé les principaux sports supportés. Le cyclisme (VTT, Cyclo sport, Cyclo-cross, cyclotourisme, BMX et Trial) avec 1 250 licenciés en loisirs ou en compétitions, est le plus représenté, suivi des activités physiques d'entretien (APE) et de la danse pour 350 participants, des sports mécaniques pour 300, de l'athlétisme, du tennis de table et de la gym pour 200 adhérents. Le tir sportif, la pétanque, la randonnée pédestre, le twirling-bâton et le badminton viennent ensuite. Ce qui a représenté pour la saison passée 153 journées de compétitions soutenues par l'Ufolep 02, dont deux championnats nationaux, celui du twirling-bâton en juin et le championnat de France cycliste route à Coucy-le-Château en juillet avec 850 partants. En 2012 ce sera au tour de la pétanque dont le championnat national se déroulera à Soissons les 7 et 8 juillet. Après le rapport financier, équilibré, présenté par Jean-Pierre Lobjois et avant le traditionnel pot final, quelques associations et individualités ont été récompensées pour leurs résultats 2011. Le CC Pasly, association la plus dynamique, le Retz Bike Club, pour ses jeunes licenciés, et A.O.S. Courmelles support aux organisations pour les clubs. Récompensés également les champions nationaux 2011 : Rudi Langlet en cyclisme, Sébastien Marcel, Florence Bocahut, Ludovic Coquelet et Anaïs Diard en athlétisme, Jessica Bionaz pour le twirling-bâton et Charles Legros pour le tir. L'Aisne nouvelle - Edition du 23/03/12 Revue de presse - 01/02/12 Soissons Association sports loisirs corporatifs « Les inquiétudes se sont estompées »  Cette équipe donne constamment le meilleur d'elle-même Se pliant volontiers à la tradition, Christian Lépine a pris plaisir à présider la nouvelle assemblée générale de l'Association sports loisirs corporatifs. Après avoir distribué des chocolats en guise de cadeau de bienvenue, il devait évoquer l'année écoulée. Une période « riche en satisfactions où les grosses inquiétudes liées à l'avenir des manifestations cyclotouristes se sont estompées ». Un doute qui avait d'ailleurs été rapidement dissipé avec des organisations vélocipédiques retrouvant leur lustre d'antan. « Avec plus d'une centaine de participants lors de la 25e édition de la Randonnée du Vase puis à l'occasion de la Cycl'Aisne, nous sommes soulagés », avouait Christian Lépine. Il en a profité pour associer « tous les bénévoles qui œuvrent sans relâche dans la réussite de ces rassemblements ». Une fine équipe à l'origine également du rayonnement de la sixième édition du Cross du Téléthon. L'enthousiasme populaire a permis « de libeller un chèque de 518 euros à l'ordre de l'Association française contre les myopathies ». Un élan de solidarité lors duquel Thierry Lambin n'avait d'ailleurs pas manqué d'apporter son soutien en coordonnant en marge de cette épreuve pédestre, une marche nordique « très appréciée ». Sous le regard notamment de Patrick Day, Gérard Etienne et Annick Tiberghien, Christian Lépine réaffirmait sa volonté à « conserver en l'état un calendrier de festivités qui continue à séduire petits et grands ». Il proposera à nouveau cette savante alchimie à l'occasion des Journées du Patrimoine. Et pour la circonstance, il ne résistera pas à l'envie de troquer sa casquette de président pour celle de guide touristique. Un autre facette de ce personnage attachant dont la principale préoccupation est d'offrir du plaisir. Une tâche dont il s'acquitte d'ailleurs avec un certain brio, épaulé il est vrai, par une troupe de bénévoles animée par le même état d'esprit. Les rendez-vous d'ASLC 8 mai : 26e randonnée cyclotouriste du Vase. 26 août : 12e randonnée « La Cycl'Aisne ». 16 septembre : Journée du Patrimoine. 1er décembre : Cross du Téléthon. L'Union - Edition du 01/02/2012 Revue de presse - 07/11/11 Vauxbuin VTT Un stage qui roule bien  Les enfants ont apprécié ces jours de découverte du VTT Dans le cadre du Contrat éducatif local et à l'initiative de la municipalité vauxbuinoise et de l'Ufolep 02, un stage de VTT a récemment été organisé. À cette occasion, une quinzaine d'enfants, « d'horizons bien différents », comme le soulignait Gilbert Bobin, premier magistrat de la commune, veillaient à découvrir un autre visage de la bicyclette. « C'est un objet courant, mais, pourtant, il conserve encore beaucoup de secrets », précisait d'ailleurs François Gilbert, animateur technique, lors de la première séance. Apprentissage de l'autonomie Ainsi, durant la semaine, aidé dans sa tâche par trois bénévoles, Dominique Charpentier, Patrice Etienne et Vincent Lefrant, il s'employait à présenter le vélo sous un autre angle. Il en présentait les caractéristiques, évoquait quelques particularités, puis sensibilisait les plus jeunes lors d'escapades en groupe. « L'une de nos préoccupations est de rendre l'enfant autonome, mais aussi et surtout responsable », indiquait Vincent Lefrant, à l'heure de la remise des diplômes. Cette distribution symbolique, effectuée en présence de Françoise Harbonnier, scellait un stage apprécié, où les participants avaient alors habilement concilié l'utile à l'agréable. Entre ateliers mécaniques, parcours chronométrés et balades, les enfants ont également pu profiter de la cantine, une nouveauté lors de cette session automnale. Parents et organisateurs se félicitaient de cette attention particulière. « Déjeuner ensemble permet notamment de resserrer les liens du groupe, de favoriser une véritable osmose », argumentait Vincent Lefrant. A l'heure des premiers bilans, la satisfaction apparaissait générale. Si les enfants repartaient, pour la plupart, le brevet de VTT en poche, sitôt un goûter offert par la municipalité, leurs aînés pouvaient valider une animation bon enfant, déclinée sans péripéties. De quoi encourager tout ce petit monde à se retrouver dans douze mois. Même lieu, même période. L'Union - Edition du 07/11/11 Revue de presse - 20/10/11 Vénizel Union cycliste Sur les routes de France...  S'il y a peu de coureurs au sein du club, ceux-ci parcourrent cependant beaucoup de kilomètres. Les membres de l'Union cycliste se sont réunis en assemblée générale dans la salle Marcel-Antin. Hubert Lefrant, le président de l'association, a salué la présence d'Eric Flégny, conseiller municipal délégué aux associations sportives, venu apporter son soutien aux cyclistes. Le secrétaire, Jean-Pierre Moret fit le bilan sportif de la saison écoulée au cours de laquelle les coureurs ont parcouru les routes axonaises, mais également celles de l'Aube, de l'Yonne ou bien encore des Vosges. Le trésorier Daniel Hulin donna ensuite la lecture d'un bilan financier équilibré. Pour la prochaine saison, le club envisage d'organiser en plus de la course de Vierzy, une seconde course sur le territoire de la commune, dont elle porte les couleurs. L'assemblée s'est terminée par le traditionnel verre de l'amitié. L'Union - Edition du 20/10/11 Billy sur Aisne L'UFOLEP prépare son loto  Les bénévoles ont réglé les derniers détails. Une fois n'est pas coutume, les membres de l'Ufolep délaisseront les activités sportives pour coordonner leur traditionnel loto du 8 octobre à Billy-sur-Aisne (début des jeux à 14 heures). Un après-midi où bon nombre de choses seront laissés au hasard à l'exception de l'organisation que Christophe Savoyen a d'ailleurs souhaité évoquer. Le responsable a redéfini les rôles de chacun. « Afin que ce rendez-vous de la bonne humeur programmé au gymnase puisse se dérouler dans les meilleures conditions », précisait-il. L'Union - Edition du 03/10/11 Revue de presse - 20/05/11 Soissons Ecole multisports Première bonne note  L'initiation au tir à l'arc faisait partie des disciplines proposées. « Cette action avait valeur de test. Force est de constater que l'enthousiasme des uns et des autres nous encourage à la renouveler ! » Membres actifs de l'Ufolep, François Gilbert et Vincent Lefrant ne dissimulaient pas leur satisfaction au lendemain d'une école multisports, coordonnée en partenariat avec bon nombre d'associations. Cette volonté d'unir leurs efforts s'avérait donc payante pour un essai ayant rassemblé une trentaine d'enfants qui se sont familiarisés avec différentes disciplines sportives. Avec à la clef de la réussite des animations ludiques et des séances découvertes, dont se réjouissait ce jeune public. « Les enfants de 6 à 15 ans étaient conviés à participer. Issus d'horizons divers, ils ont également appris à vivre ensemble », explique Christophe Savoyen, délégué départemental d'une structure qui multiplie les actions. Ainsi, après un rallye découverte et avant d'encadrer les accueils de loisirs, cet été à Vauxbuin, l'Ufolep posait les jalons d'une idée qui va « peut-être faire son chemin ». Il n'est pas exclu que cette école ouvre à nouveau ses portes à la rentrée. « Un tour de table est nécessaire, mais ce projet devrait prendre du volume » et se décliner sur un rythme hebdomadaire. « L'idée serait de proposer des activités le mercredi, par exemple et de varier les disciplines », évoquait, pour sa part, Vincent Lefrant, déterminé à tirer les enseignements de cette avant-première. Qu'une trentaine d'enfants a pris plaisir à fréquenter. Reste à déterminer le lieu où siégera cette « école ». Pour l'heure, c'est à Vauxbuin que les participants déposent leur baluchon pour le récupérer le soir. L'Union - Edition du 20/05/11 Revue de presse - 10/05/11
Soissons
Course cycliste Ufolep / Le 25e prix local a été très disputé
 A la table de marque, les classement étaient établis au fur et à mesure des arrivées des cyclistes.
LE PRIX cycliste de Bucy-le-Long a fêté son quart de siècle d'existence en grande pompe grâce à une organisation sans faille du CC Pasly. Le club a mis les petits plats dans les grands avec le concours de l'équipe de la commission des fêtes de Denis Dautremepuits pour cette occasion.
La journée a débuté dès 8 h 30. À cette heure-là, 109 coureurs, répartis en deux pelotons, se présentaient sur la place de la mairie pour recevoir les dernières consignes de sécurité avant de prendre la route à allure modérée pour rejoindre le départ réel. Le circuit s'annonçait difficile, il comportait de nombreuses bosses et le vent avait décidé de se mêler de la partie. Chez les 1re catégorie, les choses se décantèrent très rapidement car l'échappée lancée au kilomètre 10, emmenée par le Nordiste Anthony Benbetka accompagné du local Benjamin Choquenet entre autres, est arrivée au bout et vit la victoire du sociétaire de l'UV Fourmies. Chez les 3e catégorie Olivier Lebon du RC Moy partait seul au trentième kilomètre. Il était rejoint au soixantième pour finalement terminé deuxième derrière Gilles Lejeune. Le très sélectif contre-la-montre de l'après-midi, perturbé lui aussi par le vent, servit en fait de juge de paix parmi les 1re catégorie et permit au sociétaire de l'UV Pinon, Ambroise Touboulic de s'imposer au classement général. Rudy Gressier confirmait sa grande forme du moment en 2e catégorie. Une réussite totale qui s'est confirmée par une remise de maillot pour les différents vainqueurs, comme cela se fait chez les grands. Classement général 1re catégorie : 1- Ambroise Touboulic (UV Pinon) ; 2- Anthony Benbetka (UV Fourmies) ; 3- Benjamin Choquenet (CC Pasly). 2e catégorie : 1- Rudy Gressier (CCP) : 2- Thibault Sauvage (CC Laon) ; 3- Guillaume Taramini (CS Château). 3e catégorie : Jean Michel (Les Vieilles Pinces) ; 2- Olivier Lebon (RC Moy) ; 3- Mathieu Nonin (La Cherizienne). Meilleurs grimpeurs : 1re cat : Benjamin Choquenet (CCP) ; 2e cat : Rudy Gressier (CCP) ; 3e cat : Jean Michel (Vieilles Pinces). Plus combattif : 1re cat : Benjamin Choquenet (CCP) ; 2e cat : Thibaut Sauvage (VCL) ; 3e cat : Olivier Lebon (RCM). L'Union - Edition du 10/05/11
Revue de presse - 09/04/11
Soissons
Rallye découverte multisports Les enfants se prennent au jeu
 De multiples activités étaient proposées aux enfants. À l'iniative de l'Ufolep, relayé notamment par Christophe Savoyen et Vincent Lefrant, le Rallye découverte multisports a connu récemment un succès rayonnant.
Bénéficiant, il est vrai, d'un soleil généreux, cette sympathique manifestation s'appliquait à sortir de l'ombre et permettait à un grand nombre d'enfants de se familiariser avec certaines activités sportives.
« Le principe est simple. Chaque équipe composée de sept ou huit membres avec un accompagnateur se voit remettre un parcours. Dix ateliers sont alors référencés et la seule obligation est de participer à cinq d'entre elles », explique Christophe Savoyen.
Un minimum que les 80 participants - du centre social de Chevreux, de la fondation Mouvement villages d'enfants ou autres particuliers - ne respectaient guère, soucieux plutôt de pouvoir goûter à tout.
Exercices à l'aide de sarbacanes, parcours de motricité, pétanque, voire également jeux picards étaient alors au menu d'un riche programme que les enfants consommaient alors sans aucune modération.
Ecole printanière
Sans retenue aussi, comme lors du casse-croûte où ils prenaient connaissance du palmarès. Un classement très simple à élaborer puisque « toutes les équipes figuraient sur la plus haute marche du podium », indiquaient les organisateurs. Une distribution de diplômes scellait ainsi une agréable journée que les sportifs en culotte courte auront tout le loisir d'apprécier de nouveau, par inscription, au sein de l'école printanière multisports.
« En partenariat avec la municipalité de Vauxbuin, nous invitons qui le souhaite, moyennant une participation de 30 euros, à chausser les baskets et surtout s'amuser du 18 au 22 avril », ajoute Christome Savoyen. Le large éventail d'activités physiques devraient ravir petits et grands, « à condition d'avoir entre 6 et 16 ans », précise-t-il.
Renseignements : animationsufolep02.over-blog.com. L'Union - Edition du 09/04/11
Revue de presse - 25/01/11
Soissons
Association Sports loisirs corporatifs Des randonnées et des contes
 Une association qui s'investit inlassablement.
« Contre vents et marées », Christian Lépine semble néanmoins mener habilement sa barque ! Au gouvernail d'Association Sports loisirs corporatifs (ASLC), il s'efforce de maintenir le bon cap, « avec le soutien d'infatigables bénévoles ». Malgré une érosion sensible du nombre de participants, le président soissonnais ose affirmer pouvoir encore couler des jours heureux !
Avec trois grands rendez-vous annuels, l'ASLC fait preuve de dynamisme et puise sa détermination dans l'envie de faire plaisir. Tel est donc la préoccupation de cette association familiale lors des randonnées du Vase et Cycl'Aisne qu'elle prend soin d'organiser, respectivement, le 8 mai et l'ultime dimanche du mois d'août. Attitude inacceptable
Manifestations conviviales comme l'est également le désormais traditionnel Cross du Téléthon, dont le circuit emprunte l'ancien aérodrome en traversant l'espace Claude-Parisot. Au-delà d'une coordination sans faille, l'ASLC se félicite du chèque de 395 € adressé à l'AFM. « Une somme inférieure à notre espérance qui s'explique par la volonté d'un responsable de grande surface soissonnaise à nous mener en bateau, contrairement à son prédécesseur. » Sans langue de bois, Christian Lépine digère mal la pilule et n'a pas manqué d'en faire écho lors de l'assemblée générale… en présence, notamment, de Gérard Étienne, délégué municipal aux sports. « Libre à chacun de nous apporter son concours ! La franchise demeure un minimum » évoque-t-il, balayant toutefois d'un revers de main toute idée de jeter l'éponge et s'il n'entend pas… la passer, l'homme fort d'ASLC se veut donc ferme. Outre les deux randonnées et l'épreuve pédestre du début décembre, Christian Lépine dévoilera ses talents de conteur à l'occasion des journées du Patrimoine (18 septembre), un rassemblement matinal où il pointera les vestiges du passé local : « Une balade débutée par le déjeuner et qui se terminera, comme de tradition, par le verre de l'amitié. » L'Union - Edition du 25/01/11
Revue de presse - 22/12/10
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L'Aisne - 182 (Janvier - Février 2011) Revue de presse Vauxbuin
Brevet VTT A vélo en toute sécurité
À l'initiative de l'Ufolep 02 et par le Contrat éducatif local, seize enfants s'étaient rassemblés dernièrement dans la cour de l'école afin de valider leur brevet VTT. Ils ont profité de ce stage automnal pour se familiariser avec les règles que nécessite l'usage du vélo.
« Cette animation a offert l'opportunité de découvrir ou de redécouvrir toutes les facettes de la bicyclette. Les enfants ont pris plaisir à l'entretenir, voire à la réparer si nécessaire », expliquait François Gilbert, coordinateur Ufolep de ce rassemblement pas comme les autres. Durant une semaine, les adolescents devaient également apprendre à circuler en toute sécurité et à respecter le code de la route. « Afin de mettre tout cela en pratique, ce petit peloton effectuait une randonnée en milieu naturel par demi-journée », argumentait Vincent Lefrant, autre maillon fort de ce stage. Deux intervenants qui ne manquaient pas de rappeler l'investissement de Dominique Charpentier, Patrice Etienne, Daniel Hulin ainsi que tous les agents municipaux vauxbuinois et les membres du CEL, autres rouages essentiels d'une initiative au succès mérité. Celle-ci fut saluée par Gilbert Bobin et Christophe Savoyen, respectivement maire et responsable départemental Ufolep. Les organisateurs sont d'ailleurs déjà prêts à repartir en campagne dès les prochaines vacances : « Tout laisse à penser que de telles manifestations seront reconduites à Vauxbuin », lâchaient-ils de concert. Se donnant ainsi rendez-vous pour les vacances de Pâques avant qu'un accueil de loisirs sans hébergement (ALSH) n'envisage de déposer ses valises sur ces mêmes terres durant l'été.
L'Union - Edition du 04/11/10
Revue de presse
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Aisne
Envoyer ses recettes à 750g.com pour aider Haïti
La solidarité s'organise pour Haïti. Exemple d'une opération originale menée sur Internet par l'entreprise soissonnaise « 750 grammes » et l'organisation Action contre la faim. Il suffit de proposer ses recettes en ligne.
Damien Duquesne et Vincent Lefrant veulent créer un buzz sur leur site Internet pour aider Haïti. C'est une petite entreprise, 750 grammes, installée au parc Gouraud à Soissons et c'est surtout un site Internet leader de la cuisine grand public. « Nous sommes les seuls en France à avoir deux chefs de cuisine qui répondent aux internautes et à gérer une communauté de blogueurs, explique le webmaster Vincent Lefrant. Mais tout le monde peut venir déposer une recette sur 750g.com qui sera validée par les chefs. » Forte de son succès, l'entreprise s'est développée depuis sa création en 2004 et commence à gagner de l'argent avec la publicité. Appel à la générosité Les internautes n'ont rien à débourser, simplement à proposer leurs recettes : « Pour chaque recette collectée sur le site au cours de cette semaine, nous allons verser 5 euros à Action contre la faim, indique le chef Damien Duquesne. On espère récupérer mille recettes et ainsi signer un chèque de 5000 euros. » En temps normal, 250 recettes sont envoyées sur le site en une semaine. « C'est un challenge, ajoute le chef, mais comme on aime la compétition, on va y arriver ! La cuisine c'est la générosité, et ce qui s'est passé à Haïti, c'est quelque chose de grave. Donc on voudrait apporter notre petite pierre à l'édifice. » Si cette opération s'inscrit dans l'urgence après la catastrophe à Haïti, 750 grammes travaille avec Action contre la faim sur le long terme. En octobre 2009, deux livres de recettes ont été publiés ; tous les droits d'auteur sont reversés à l'organisation humanitaire. Il en sera de même pour les deux prochains ouvrages qui sortiront prochainement.
Article de Blandine Bouillon Le courrier Picard - Edition du 20/01/10 Soissons
Salon du blog culinaire le week-end prochain
La popote et le mulot
Le week-end prochain aura lieu la 2e édition du Salon du blog culinaire. Pas moins de 150 blogueurs français et étrangers y sont attendus.
Objectif : faire de Soissons la capitale du blog culinaire.
LA deuxième édition du Salon du blog culinaire se déroulera samedi 21 et dimanche 22 novembre au lycée hôtelier.
Soissons
Le site Internet mijote au Parc Gouraud
Le phénomène 750g.com Le site culinaire basé à Soissons affole les compteurs. Rien que ce mois-ci, plus de 4 millions de personnes y ont pointé le bout de leur souris.
 Vincent Lefrant met le site à jour depuis son bureau, basé au cœur du Parc Gouraud.
BON nombre de Soissonnais s'y sont déjà connectés sans même faire le rapprochement. Figurez-vous que le site gastronomique 750g.com est installé au cœur du Parc Gouraud ! Au bout d'un long couloir, situé au premier étage de l'immeuble dit les Alizés. Pour se repérer, inutile cependant de miser sur une douce odeur de gratin, de crumble ou encore de moelleux au chocolat : ici, pas de fourneaux, seuls quelques ordinateurs reliés à Internet trônent au milieu de la pièce.
Un deuxième emploi
Avant de se mettre à table, il y a maintenant cinq ans, Jacques Lamballe et Jean-Baptiste Duquesne ont longuement mijoté leur projet. Ils l'ont finalement servi à point après les premiers succès de son grand frère, le portail viticole 75cl.com. Le nom du site culinaire était alors tout trouvé : 750 grammes, soit le poids d'une bouteille de 75 centilitres remplie. Tout simplement… D'abord pilotée depuis Paris, la belle aventure suit désormais son cours à Soissons. Dans son bureau, Vincent Lefrant ne ménage pas ses efforts pour valider les recettes postées par les internautes, rédiger des critiques et gérer les différents concours qu'il organise. Depuis, le succès du site est fulgurant. « Il est surtout dû à la participation de deux professionnels, les chefs Damien et Christophe », assure le webmaster. Le premier est professeur au lycée hôtelier de Soissons, tandis que le second œuvre depuis Avesnes-sur-Helpe (Nord). Tant est si bien, qu'aujourd'hui, les chiffres ont de quoi donner le tournis. Rien que ce mois-ci, par exemple, près de 28 millions de pages ont été vues par plus de 4 millions de visiteurs uniques ! Excusez du peu… Ces connexions massives arrivent de tout l'Hexagone, mais aussi de Belgique, du Canada, de Suisse, de Grande-Bretagne ou encore des… Etats-Unis (20 000 chaque mois, tout de même). Leurs motivations ? Découvrir quelques-unes des 22 000 recettes disponibles. Sur ce créneau, 750 grammes doit pourtant composer avec plusieurs concurrents, parmi lesquels Marmiton et l'Internaute. Entre ces trois portails en vogue, la guerre du référencement est quotidienne. « Surtout en ce moment, souffle Vincent Lefrant, car on approche de Noël, une période où tout s'accélère. Les 24 et 25 décembre, par exemple, on sait par expérience que ce sera de la folie sur le Net. » La Saint-Valentin et Pâques constituent les deux autres « coups de bourre » que 750 g doit gérer au mieux. Et visiblement, ça marche ! La preuve : un deuxième employé devrait même être prochainement embauché à Gouraud… Article (d'Aurélien AVIGLIANO) paru dans L'Union - Edition du 01/11/09
Soissons
Les chemins de l'engagement
Une souris en cuisine Avec ce dernier témoignage retraçant le chemin personnel qui mène à un engagement associatif, notre série prend congé jusqu'à la rentrée.
Ancien du lycée hôtelier de Soissons, Vincent Lefrant est le webmaster de 750g.com, un site gastronomique et œnologique auquel participe notamment le chef Damien Duquesne. VINCENT LEFRANT me reçoit dans son bureau tout neuf au Parc Gouraud. Il s'ouvre sur un long couloir sombre, seul écho de l'ancienne vocation militaire du lieu. C'est le local soissonnais de « 750g.com », le site œnophile et gastronomique dont il est le webmaster depuis 2007. « C'est un travail de journaliste : écrire des comptes rendus, recevoir et vérifier les recettes, etc. » Tournedos sauce saint-nectaire
Vincent est aimable, rit volontiers, n'hésite devant aucune question. Mais il n'improvise pas ses réponses. À 24 ans, c'est un homme d'action plus que de cogitation. Il définit les moteurs de son action : volonté et organisation. Il est exigeant, pour lui-même comme pour ceux qui travaillent avec lui. Il a un œil sur tout et pointe du doigt des défauts de finition du bureau que je n'aurais pas vus ! Il l'attribue à son expérience de gouvernant d'étage dans un grand hôtel, à la tête d'une équipe de femmes de chambre, sommées à rectifier, par exemple, « un cordon de téléphone mal enroulé. » Il aime faire la cuisine depuis ses huit ans... Qu'est-ce qu'il mangera à midi, après l'entretien ? « Un tournedos à la sauce saint-nectaire. » Le roquefort est recommandé, mais un cuisinier doit adapter la recette à ce qu'il a sous la main. « Se faire plaisir en mangeant » : voilà la motivation. Il ajoute que « pour la cuisine, il faut du cœur ». Il avait déjà fourni son CV en ligne, détaillant ses années de lycée hôtelier à Soissons et de faculté à Toulouse, son expérience dans l'hôtellerie et ses engagements associatifs. Depuis qu'il a accompagné son père à l'Union cycliste de Vénizel, il y est actif dans l'organisation des activités. Cet engagement l'amène à assumer des responsabilités à l'UFOLEP, jusqu'à en devenir secrétaire départemental et responsable de sa commission communication. « Je ne pratique pas de sport moi-même, sauf parfois à faire mes longueurs à la piscine. » Il participe aussi aux spectacles musicaux des « Carnets de voyage » de Dominique Beaugnon. « Je m'occupe de la technique, mais je suis choriste aussi. » Vincent est auto-entrepreneur depuis avril 2009, dans le domaine des services hôteliers, informatiques et administratifs. « Un jour je retournerai sans doute dans l'hôtellerie. » Après tout, héberger et nourrir les gens ne sont que d'autres façons de communiquer avec eux, dans le respect et le plaisir. Article (de Denis Mahaffey) paru dans L'Union - Edition du 07/07/09
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