CAVA Cava Familia Brut Nature
カヴァ ファミリア ブリュット ナチュレ グラス ¥1,200 ボトル¥6,800
チャレロ５０％ マカベオ４０％ パレリャーダ１０％
リキュール無添加、ビオディナミ農法を実践するオーガニック自社畑のブドウのみ使用。 ミネラル感にあふれた味わいが心地よいです。 Agusti Torello Mata Brut Reserva’05
アグスティ トレジョ マタ ブリュット レゼルヴァ ボトル ¥8,000
マカベオ４６％ チャレロ２８％ パレリャーダ２６％ きめ細やかな心地よい泡と、リンゴ、ドライフルーツを思わせる強いアロマをもっています。 熟したリンゴや蜂密などの甘みと新鮮な酸味がバランスよく、優雅な味わいです。 JEREZ
シェリー La Jaca Manzanilla Alvaro Domecq
ラ ハカ マンサニージャ 50cc ¥500
パロミノ１００％ 辛口 オリーブの実のニュアンス、フルーティーな香り。 口当たりは軽快で、柔らかく繊細、生き生きとした酸味が新鮮な心地良さを与えてくれます。 Sidra Cacktail Sidra & Manzana
シードラ・マンサーナ ¥850
バスク地方伝統的スタイルで造るリンゴのリキュールの爽やかなカクテル。
～バスク地方のワイン～
ワイン産地としては、＜ナヴァーラ＞、＜リオハ・アラベサ＞、 微発泡性の白ワインの産地＜チャコリ＞、また、りんごのお酒＜シードラ＞が、あげられます。 長い間、地元消費のワインとして楽しまれていたため、まだまだ珍しいワインが多い。 Copa de Vino バスクの白ワイン Vino Blanco
Orchidea Sur Lie’08 Bodega Inurrieta オルチデア シュール・リー ¥850
＜ナヴァーラ地方＞ ソーヴィニヨンブラン１００％ ライチやパイナップルなどの華やかでフルーティーな香りと、爽やかな味わいが特徴。
バスクの赤ワイン Vino Tinto
Aclys Crianza’05 Bodegas Murua
アクリス クリアンサ ¥1,100
＜リオハ地方・アラベサ＞ テンプラニーリョ９5％ グラシアーノ3％ マスエロ２％ 赤い果実、オーク熟成による樽の香り。しなやかな酸とタンニンがよくまとまっています。 チャコリ TXACOLI
Ameztoi TXACOLI ’08 ＜D.O Txacoli de Getaria チャコリ・デ・ゲタリア＞
アメストイ チャコリ グラス 80ml ¥850 ボトル¥6,800
オンダリビ・ズリ１００％
バスク地方の原産種、オンダリビ・ズリから造られる微発泡ワイン。 新鮮で爽やかな味わいで、キレがよく甘味も無いので、魚介類との相性もよく、 「ボデガ」と呼ばれるコップに高いところから少しだけ注いで、楽しみます。
シードラ SIDRA
ASTIAZARAN Sidra Seco
アスティアサラン シードラ セコグラス ¥600 ボトル ¥3,600 りんご１００％ Auveroll Petit-Jaunme Kermerian Frecan FrecanRouge アルコール度数５,3％
何も加えず、りんごだけを使うナチュラルシードル。りんごは皮つきのまま砕かれ、樽に仕込んで、 自然発酵させます。りんご本来の甘みと酸味を備えたドライな味わいは、現地そのままです。
~バスク地方の白ワイン~
NAVARRA
ナヴァーラ Ochoa Blanco’07 Bodegas Ochoa
オチョア ブランコ ¥4,500
ビウラ７３％ シャルドネ２０％ モスカテル７％
麦藁のような、淡い黄色。 華やかな花の香りや、モスカテル種の甘く、フレッシュな香りが魅力のドライワイン。 Orchidea Sur Lie’08 Bodega Inurrieta
オルチデア シュール リー ¥5,200
ソーヴィニヨンブラン１００％ 「オルチデア」とは蘭の花の意味。ライチやパイナップルなどのフルーティーな香りと、 爽やかな酸味が特徴。 RIOJA ARABESA Vina Izadi Blanco Fermentado en Barrica’06 Bodegas Izadi S.A
ヴィーニャ イサディ ブランコ ¥6,900
ビウラ８０％ マルヴァジア２０％ アメリカンオーク＆フランス・アリエ産オーク新樽で発酵後、３か月熟成。力強い酸味とエレガントさをもった辛口ワイン。 ~スペインその他の地区の白ワイン~
Castilla LaMancha Infinitu Chardonnay&Viura ’07 ＜VdT Castilla カスティージャ＞
インフィニタス シャルドネ・ヴィウラ ¥3,900 シャルドネ２０％ ヴィウラ８０％ 飲みやすく、切れ味のよい辛口。シャルドネのコクと、ヴィウラの爽やかさのバランスが良い。 Galicia Torre la Moreira’07 Bodegas Marques deVizhoja ＜D.O Rias Baixas リアス・バイシャス＞
トーレ ラ モレイラ ¥8,500
アルヴァリーニョ１００％ 香り豊かで、爽やかな青りんごや柑橘系など様々なフルーツを感じさせます。酸味は若々しく、 ほのかに苦みを伴った繊細な果実味が広がります。敷地内にある「モレイラの塔」からその名がつきました。 Fillaboa Albarino’06 Bodegas Fillaboa ＜D.O Rias Baixas リアス・バイシャス＞
フィジャボア アルバリーニョ ¥9,500 アルバリーニョ１０0％ 春の花やレモンを思わせ、アルバリーニョの魅力である、芳香豊かなブーケが上品に表現され、 調和が取れています。濃密で余韻も長い。 Cataluna La Xarmada Chardonnay-Chenin blanc’07 La Xarmada ＜D.O Cataluna カタルーニャ＞
ラ チャルマダ シャルドネ・シュナンブラン ¥5,200
シャルドネ４０％ シュナンブラン４０％ パレリャーダ２０％ シュール・リー製法で４カ月。新鮮な白い果実、柑橘系の香りや山のハーブを思わせる香り。果実味あふれる白ワイン。 Blanc Planell’07 Castell del Remei ＜D.O Costers del Segre コステル・デル・セグレ＞
ブラン プラネル ¥6,000 マカベオ６０％ ソーヴィニヨンブラン４０％ 南国系フルーツや、ハチミツ、フレッシュな柑橘系の香りを感じられます。 ライチやマンゴーを思わせる味わいで、果実味と酸味とのバランスがよくエレガント。 Avi Ton’07 Eudald Massana Noya ＜D.O Penedes ペネデス＞
アビ トン ¥6,800 チャレロ１００％ ビオディナミ農法で自社畑から生み出すオーガニックワイン。 アーモンドの花、カリン、コンポートの香り、樽由来のバニラ香。バランスのとれた繊細な味わい。 Castilla y Leon Azumbre Verdejo Vendimia Seleccionada’07 Agricola Castellana ＜D.O Rueda ルエダ＞
アスンブレ ベルデホ ヴェンディミア セレクシオナーダ ¥5,200 ヴェルデホ100％ 樹齢８０年以上の限定されたベルデホから手摘みしたブドウだけを使った、少量生産のワイン。 若いワインながら、バランスがとれており、複雑み、余韻も長い。 Cuatro Rayas Fermentado en Barrica’07 Agricola Castellana ＜D.O Rueda ルエダ＞
クアトロ ヤラス フェルメンタード エン バリッカ ¥6,200 ヴェルデホ100％ トースト、桃のコンポート、ライムや熟したパイナップルのような果実の香り。しっかりとした味わい。 バランスも取れて、深い広がり、コクのある酸、ミネラルを感じ、最後にバニラをほのかに楽しめます。 Fan D.Oro’07 <Vino de Mesa> Bodegas Arzuaga＜Vino de Mesa ヴィーノ・デ・メサ＞
ファン デ オロ ¥6,500 シャルドネ１００％ リベラ・デル・ドゥエロで産したシャルドネ。果実本来の熟したアロマで、濃厚な味わいに仕上がっています。 オーク樽のスモーキーな熟成香が、特徴的。 Mantel Sauvignon Blanc’07 Alvarez y Diez ＜D.O Rueda ルエダ＞
マンテル ソーヴィニヨン ブラン ¥7,000 ソーヴィニヨンブラン100％ 標高７００Ｍの高原で、スペインでは珍しいソーヴィニヨンブランからつくられます。 濃厚なアロマが際立っていますが、口当たりは柔らかく、スムーズ。 ~バスク地方の赤ワイン~
NAVARRA
ナヴァーラ Vina Orvalaiz’07 Bodegas Orvalaiz
ヴィーニャ オルヴァライス ¥4,500
テンプラニーリョ７５％ カベルネソーヴィニオン２５％ 赤い果実のフルーティーでさわやかな香り。ほのかに甘いスパイスを感じさせる香り。 口当たりは軽やかで、フレッシュな酸をもつ ライト～ミディアムボディ。 Senorio de Lurra Tempranillo’05 Bodegas Camino Villar
セニョーリオ デ ルーラ テンプラニーリョ ¥5,000
テンプラニーリョ100％ バスク語とスペイン語のミックスで「大地の主」を意味する名前です。柔らかな口当たりの中に、 オークのニュアンスが感じられ、果実味もしっかりあり、力強い仕上がり。 Sur’05 Bodega Inurrieta
スール ¥5,200
ガルナッチャ４５％ シラー２０％ グラシアーノ３５％ スミレや赤い果実のやさしい香り。スムーズな飲み口で、それぞれの品種のタンニンが、 バランスよく混ざり合っています。 Pagos de Araiz Crianza’04 Bodegas Pagos de Araiz
パゴス デ アライス クリアンサ ¥5,900
テンプラニーリョ６０％ カベルネソーヴィニオン２０％ メルロー２０％ ブラックベリーやチェリーのアロマ。骨格がしっかりしていて、力強い味わいです。 バランスがよく円みもあり、キャラメルやコーヒーを思わせる余韻も。 SANTA CRUZ de ARTAZU’05 Bodegas y Vinedos Artazu
サンタ クルス デ アルタス ¥12,000
ガルナッチャ１００％ スペイン国内外で評価されています。樹齢100年の古木。ナッツやユーカリ、バルサミコのニュアンス。 しなやかで伸びのあるタンニンの存在感、余韻が長く、果実の豊かさをもっている。 RIOJA ARABESA Aclys Crianza’05 Bodegas Murua
アクリス クリアンサ ¥6,200
テンプラニーリョ９5％ グラシアーノ3％ マスエロ２％ 赤い果実の新鮮な香りと、樽香がうまく調和。 凝縮感のある果実味と、しなやかな酸、エレガントなタンニンがよくまとまって、長い余韻。
Aranzubia Crianza’05 Bodega Murillo Viteri
アランスビア クリアンサ ¥6,500
テンプラニーリョ８５％ マスエロ１０％ グラシアーノ５％ 香り高く、奥に熟した果実のアロマや、バニラ、クローブのブーケを含みます。 まろやかな酸味が心地よいです。“アランスビア”はバスク語で「渓谷の橋」を意味しています。
Murua Reserva’01 Bodegas Murua
ムルア レゼルヴァ ¥8,000
テンプラニーリョ９０％ グラシアーノ８％ マスエロ２％ 小さな果実やプラムのコンポートを思わせる強いアロマ。とても出来の良かった‘０１の貴重なリオハ。 熟成感があり、口当たりは柔らかく、余韻が長い。 ~スペインその他の地区の赤ワイン~
Castilla la Mancha Infinitu Tempranillo ’06＜VdT Castilla カスティージャ＞
インフィニタス テンプラニーリョ ¥3,900 テンプラニーリョ１００％ ミディアムボディ。 フルーティーで軽い飲み口。さわやかで、バランスの良いワイン。 Marques de Grinon Svnna Varietalis Marques de Grinon’04＜D.O Dominio de Valdepusa＞
マルケス デ グリニョン スンマ ヴァリエタス ¥12,000
シラー５５％ カベルネソーヴィニヨン２５％ プティベルド２０％ 単一ブドウ畑限定ワイン。ペッパー、クローブ、スモーク、リッチなダークベリーのエレガントな香り。 完熟果実を感じ、素晴らしい果実味にあふれた余韻を楽しめ、全体的にバランスもとれています。 Cataluna Campo Lindo Crianza’03 Bodegas Roqueta ＜D.O Pla de Bages プラ・デ・バジェス＞
カンポ リンド クリアンサ ボデガス ロケタ ¥4,800
テンプラニーリョ８０％ カベルネソーヴィニヨン２０％ 香りは、スパイスと熟した果実。樽のニュアンスもあるが、バランスのよいミディアムボディ。 Gotim Bru’06 Castell del Remei ＜D.O Costers del Segre コステル・デル・セグレ＞
ゴディム ブル ¥6,800
テンプラニーリョ４０％ カベルネソーヴィニヨン２５％ 繊細でエレガント香り。赤系果実のコンポートや、甘いスパイスのブーケ。 ジャムのような濃厚なタッチで、熟した酸、バランスの良いタンニン、長い余韻が楽しめる。 Antistiana Reserva’05 Mas Comtal＜D.O Penedes ペネデス＞
アンティスティアナ レゼルヴァ ¥10,000 メルロー８５％ カベルネソーヴィニヨン１０％ カベルネフラン５％ オーガニックワイン。上品な、樽や熟した黒い果実の凝縮したアロマやバルサム香。 熟成感を感じるまろやかで、深い味わい。
Aragon Don Ramon’07 Bodegas Aragonesas,S.Az ＜D.O Campo de Borja＞
ドン ラモン ¥4,800 ガルナッチャ８０％ テンプラニーリョ２０％ 赤系果実のジャムのような香り。まろやかで、独特の風味があります。 口当たりは滑らかで、心地よく、酸と果実味のバランスのとれた味わい。 Guelbenzu Red’07 Bodegas Guelbenzu＜V.dT.Ribera del Queiles＞
ゲルベンス レッド ¥5,500 メルロー４５％ シラー３０％ テンプラニーリョ１８％ ブラシアーノ７％ ローズマリーやタイムを思わせる香りがほのかにあります。 まろやかなタンニンが口の中で広がり、熟した果実とミントのフレッシュさを感じるミディアムボディ。 Castilla y Leon Senderillo Tinto Joven’07 Bodegas Torremoron ＜D.O Ribera del Duero リベラ・デル・デュエロ＞
センデリーリョ ティント ホヴェン ¥5,200 テンプラニーリョ１００％ 紫がかった鮮やかなルビー色。木イチゴやサクランボなどのチャーミングな香り。 味わいはフレッシュで、凝縮した果実の風味が余韻まで続く。 La Planta’07 Bodegas Arzuaga Navarro ＜D.O Ribera del Duero リベラ・デル・デュエロ＞
ラプランタ ¥6,200 テンプラニーリョ１００％ しっかりとした深みがありながら、フルーティーなワインを目指した造り方で、滑らかな飲み口に始まり、 赤い果実から、ヴァニラやクローブ、チェリーへと風味が広がる。 Murcia Laderas de el Seque’07 Bodegas y Vinedos el Seque ＜D.O Alicante アリカンテ＞
ラデラス デ エル セケ ¥6,000 モナストレル８０％ カベルネソーヴィニヨン１０％ シラー１０％ 新鮮なブドウの果実を感じられるワイン。 完熟して丸みのあるタンニンや、樽の戻り香が上品で醸造の巧みさが伝わる。 La Rioja Marques de Grinon Rioja’06 ＜V.dT.Ribera del Queiles＞ RODA Do Reserva’03 Bodegas Roda ＜D.O Ca Rioja リオハ＞
ロダ レゼルヴァ ¥12,000 テンプラニーリョ１００％ リオハらしい、しっかりとした辛口。 Palacio de Bornod Verdejo ’07 Bodega de Crianza de Castilla la vieja
パラシオ デ ボルノス ベルデホ ¥5,000
ヴェルデホ100％ ライムやレモンの皮、ミネラルや西洋ナシを思わせる新鮮で生き生きした香り、爽やかな味わい。 涼しげな余韻も魅力的で、魚介類にも、とても相性が良い。 Crisriari Blanco’07 Vall de Baldomar
クリスティアリ ブランコ ¥5,000
ミュラートゥルガウ６0％ ピノブラン４０％ マスカットやバラの花の甘い香り、ミュラートゥルガウの上品で柔らかい飲み口が印象的でフルーティー。 Cuatrocientos Crianza’05 Bodega Inurrieta
クアトロシエントス クリアンサ ¥6,500
メルロー４５％ カベルネソーヴィニオン３０％ グラシアーノ２５％ 赤いベリー系の果実、木やスパイスのエレガントな香り。フレッシュで熟したタンニンからくる やさしい甘さがあり、ヴェルヴェットを思わせる滑らかな口当たり。 Piedemonte Tinto’06 Bodegas Piedemonte
ピエデモンテ ティント ¥5,000
テンプラニーリョ３４％ カベルネソーヴィニオン３３％ メルロー３３％ 柔らかく、しなやかで熟した果実のバランスがよいミディアムボディ。現代的なスタイルのワイン。 Protos Verdejo’05 Bodegas Protos ＜D.O Rueda ルエダ＞
プロトス ヴェルデホ ¥5,800 ヴェルデホ100％ 夜間収穫、低温発酵の贅沢なブドウ栽培。 活気ある酸、爽やかなコクで、バランスのとれた活き活きとしたワイン。 La Rioja 赤ワインの産地として有名なリオハですが、この地で「ヴィウラ種」から造られる白ワインの評価が高まっています。 Beronia Branco Viura’07 ＜D.O Riojaリオハ＞
ベロニア ブランコ ヴィウラ ¥5,500 ヴィウラ１００％
フレッシュかつマイルドな果実味あふれるワイン。 華やかなアロマの中に干草の香りがあり、快い軽やかな味わいが楽しめます。 Beronia Branco Fermentado en Barrica’06 ＜D.O Riojaリオハ＞
ベロニア ブランコ フェルメンタード エン バリッカ ¥6,800 ヴィウラ１００％ 輝く黄金色。力強いアロマの中に、バニラ、トースト、ジャムやマンゴーなどの樽熟成の香りも楽しめる。しっかりとした辛口。 スペイン北西部ガリシア州、ポルトガルに隣接する沿岸地域「ルエダ」は、スペイン随一の白ワインの産地として古くから知られています。バランスがとれ、強い芳香があり、フレッシュな味わいが特徴で、その素晴らしい個性から世界的に有名。主要品種である「アルバリーニョ種」の酸味に富みスッキリした味わいは、漁業が盛んなこの地方の料理に、とても相性が良い。
質の良いワインを造る小さなD.Ｏの多いカタルーニャ州は、原産地呼称以外の産地をカバーするため、２００１年に地域としてのD.Oが認められ高い評価を得ています。 |