La fête de la truffe à Pernes-les-Fontaines est un concept événementiel, né autour d’un produit mystérieux qu’il paraissait souhaitable de vulgariser. Truffolio est l'événement qui fédère autour de la truffe et des produits du terroir les producteurs de truffes, de plants d’arbres truffiers, cuisiniers, scientifiques, artistes et guides-conférenciers. Autour de la fête que doit être Truffolio, c’est la promotion d’un produit, c’est la convivialité partagée, c’est un repas gastronomique aux truffes. C’est une journée ouverte à tous : passionnés, non-initiés, curieux, gourmands, au cours de laquelle vous serez toutes et tous les bienvenus. Le président des rabassiers du Comtat, Jean MARTIN |
Le mot du président |