Le déjeuner gastronomique proposé par les rabassiers du Comtat & Le chef Jean Jacques PREVOT 24 janvier 2010 _ Velouté de topinambours à la truffe avec mousseline de Saint-Jacques aux truffes cuites dans un encornet, avec tartines de pain grillé au beurre de truffe Estouffade de taureau aux truffes et sa garniture de polenta Brie aux truffes Tiramisu aux truffes et Macaron au chocolat crème tiramisu Vins & café Prix 80 € |
Le menu Truffolio 2010 |
