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Des conférences en ligne

L'annonce des Cours 2012 de gastronomie moléculaire :

podcast général : http://podcast.agroparistech.fr/groups/agroparistech/weblog/b4252/Annonce_du_cours_de_Gastronomie_Moleculaire_2012.html

podcast gastronomie moléculaire : http://podcast.agroparistech.fr/users/gastronomiemoleculaire/weblog/b3cee/Annonce_du_cours_de_Gastronomie_Moleculaire_2012.html

dailymotion : http://www.dailymotion.com/video/xnq8fd_annonce-du-cours-de-gastronomie-moleculaire-2012_tech



Un tout nouveau podcast sur le site du Nouvel Observateur :http://tempsreel.nouvelobs.com/table

 Un travail en cuisine avec le chef Martin Benn et son équipe, à Sydney (Australie) : 
http://www.sepiarestaurant.com.au/film.html


Un chat en ligne : http://www.facebook.com/fete.gastronomie?sk=app_203770232975823


L'accueil des étudiants du Master Erasmus Mundus "Food Innovation and Product Desigh" (www.fipdes.eu) :
Podcast Gastronomie Moléculaire : http://podcast.agroparistech.fr/users/gastronomiemoleculaire/weblog/452dc/Gastronomie_Moleculaire_et_FIPDes.html
Podcast général : http://podcast.agroparistech.fr/groups/agroparistech/weblog/728a7/Gastronomie_Moleculaire_et_FIPDes.html
Dailymotion : http://www.dailymotion.com/video/xl2cqc_presentation-de-la-gastronomie-moleculaire-au-master-fipdes_school

Une discussion récente avec Jean-Pierre Lepeltier, vice président des Toques Blanches Internationales :
http://www.capital.fr/enquetes/business-innovation/la-cuisine-moleculaire-peut-elle-faire-de-l-ombre-aux-recettes-traditionnelles

Une sorte de conférence Ted en français, à l'ENS :
http://www.dailymotion.com/video/xbqvr1_herve-this-science-et-gastronomie-m_tech

Une conférence Tedx :
http://www.youtube.com/watch?v=rpT6bc27JJ4&feature=channel

Un entretien avec un journaliste du Conseil général des Hauts de Seine :  http://webtv.hds-video.net/video/iLyROoafz2-8.html

 Une conférence récente à Imperial College (London, UK) :
http://www.youtube.com/watch?v=OCBxGwzNhmg&feature=youtube_gdata


Deux conférences à Lille : 

http://lille1tv.univ-lille1.fr/collections/video.aspx?id=7fec2b41-8b7c-40b6-80db-b65d2e0cc450

http://lille1tv.univ-lille1.fr/