הטפח התורן: אופק
"גבינא - הקפיצה של חלב לחיי נצח" - כליפטון פאדימן
מתכון פשוט - דומה מאד ליוגורט רק עם פחות מים ויותר מלח או לימון (לפי הטעם).
- 1 כוס אגוזים קרמיים כמו קשיו או מקדמיה
- כפית מלח או יותר לפי הטעם
- מיץ מלימון אחד
להביא את כל הרכיבים למרקם אחיד באמצעות ממחה (בלנדר) - זה טעים גם ככה - אבל מנסיוני הטעם וגם ההרגשה בזמן העיכול משתפרים ככל שיש יותר סבלנות: לשים בצנצנת פתוחה ולתת לזה לתסוס - כל יום בערך יהיה בועות אוויר שיתהוו בכל הצנצנת - לתת לזה ערבוב כדי שעוד חמצן יכנס ולתת לזה לתסוס ולטעום.. זה משתבח - גם הטעם וגם המרקם.מצוין לאנשים שחופשיים ממקרר בבית - זה פשוט לא מתקלקל!! |
|