הטפח\ית התורנ\ית: תום כהן  מתכון טעים(לי) ופשוט, לעצלנים(כמוני). ניסיתי ליצור משהו דומה לפירה תפו"א ובטטה, רק נא והרי התוצאה. רכיבים:
ציוד חיוני:חותכים את הבצל ואת השום דק ושמים במעבד מזון או בממחה, מוסיפים את הדלעת, מוסיפים את התבלינים ומפעילים עד שזה נהיה רסק. אני הייתי צריך להוסיף קצת מים כי המעבד מזון שלי ישן, אבל היה בזה יתרון כי הוא בכל זאת לא הצליח לרסק את הכול לגמרי אז נשארו קצת חתיכות של דלעת בפנים מה שהתברר כחיובי ויצר מרקם יותר גושי - כמו של פירה. מקלפים את האבוקדו או חותכים את האבוקדו לשתיים ומוציאים את כל החלק האכיל עם כפית או כף לתוך קערה. מועכים עם מזלג לממרח במרקם אחיד, שופכים את הרסק של הדלעת ומערבבים. אפשר פשוט לאכול את זה או להשתמש בזה בתור ממרח או לדלל את זה קצת לרוטב. אפשר להוסיף גם לימון או בצל ירוק קצוץ לתערובת הסופית. בתאבון! תמונות נוספות: הפירה מרוח על קרקר פשתן ולמטה ארוחת הצהריים שלי באותו היום.   |
|
|
|
מתכונים > ממרחים ורטבים >
ממרח/פירה דלעת-אבוקדו |