| מתכון נהדר לפיצה מאת הטפחית אליינה לאב
תודה לניב על התרגום.
בצק:
- 2 כוסות זוקיני
- כוס של שקדים שהושרו במים כמה שעות
- חצי כוס שמן זית [אפשר להסתפק בשתיים שלוש כפות]
- לטחון בממחה (בלנדר)
- לשים בקערה ביחד עם ככוס וחצי של פשתן טחון וללוש היטב.
- למרוח על גבי גליונות לא-דביקים ולייבש בשמש או במייבש מזון, כ-4 שעות
- להפוך על גבי רשת ולהמשיך לייבש עוד כ 5-6 שעות
רוטב:
- כוס עגבניות מיובשות מושרות במעט מים
- עגבניה טריה
- שן שום
- טיפונת בצל (1/16)
- כפית מלח
- 1/4 כפית אורגנו
- 7 עלי בזיליקום
- 2-3 תמרים
- לטחון היטב בממחה.
גבינה:- 2 כוסות קשיו
- כף מיסו בהיר
- 2 כפיות מיץ לימון
- 1/4 כפית מלח ים קלטי או מלח הלמליה (ורוד)
- 1/2 כוס מים אולי מעט יותר
- לטחון היטב בממחה.
תוספות
- פרוסות זוקיני
- חציל
- פלפל קצוץ קטן
- פטריות מיובשות
- עגבניה
- זיתים
- בצל
- וכו'
הרכבת הפיצה
כיד הדמיון או הסירטון משמאל. |
|
