שיבולת שועל, אפילו כשקונים אותה שלמה (לא משוטחת) כמעט תמיד עברה פסטור אחד לפחות - גם
בשביל "שיפור הטעם", גם בשביל "בישול מהיר" וגם בשביל להרוג חרקים
וביציהם. כדאי במיוחד להמנע משיבולת שועל שאינה נאה מכיוון שלעמלינים מבושלים יש על רובינו אפקט ממכר כמעט יותר מכל דבר אחר (יש האומרים ההתמכרות היא לסוכר הנוצר מהעמילן לאחר חימום, יש האומרים שההתמכרות היא לגלוטן) - הם גם "סותמים" ולא משאירים הרבה מקום לסלט גדול ויפה.. איפה משיגים שיבולת שועל נאה? עוד לא מצאנו מקום קבוע - אולם בחנויות עיראקיות\אתיופיות - אלה בהן מוכרים דברים יבשים משקים - לעיתים ניתן למצוא זרעים גולמיים במיוחד וניתן לבדוק את חיוניותם באמצעות הנבטה. אם זה נובט - זה חי.. אם לא - זה מת. אחרי שהשגתן שיבולת שועל שלמה ונאה - אפשר לשטח את הגרעינים באמצעות משטחת (באנגלית flaker) ואז להכין את המיוסלי והגרנולה באמת מחומרי גלם חיים. |
|
|
|
המיטפח הטבעונאי > רכיבים ומזונות במיטפח >
שיבולת שועל |