１．手食が可能な飲食店の発掘および支援、飲食店における手食推進
　□各種飲食店での手食への挑戦、ヒアリング
　□手食賛同者からの手食レポートまとめ

２．幅広い世代への手食への興味喚起と、手食の普及
　□幼稚園、学校などでの手食による食育
　□手食料理教室の開催
　□手食を体験する企業セミナー
　□定年退職後の脳の活性化のための手食の推奨

３．講演会やセミナー、シンポジウムの開催
　□専門セミナー、手食シンポジウムなどの開催
　□手食関連後援会への講師派遣
　□会員同志の交流を目的としたイベント
　　・会員のつどい　手食フェスタ
　　・地域ごとの手食イベント

４．手食メディアの発行、手食情報の発信
　□『手食新聞』、手食TVの運営
　□インターネット上に存在するあらゆる手食情報の収集、再配布

５．「手食の日」（２月19日）の広報・普及活動

６．その他さまざまな活動
　□手食検定の実施
　□学術調査研究活動
　□海外関連団体との交流、情報交換
　□手食ツアー（手食体験旅行）の企画
　□その他、手食に関することすべて