2010年3月26日付日経ＭＪにて、手食が大きく紹介されました。

手食を積極推進するパクチーハウス東京のランチ業態「地球を救うカレーライス　Bija@paxihouse」のほか、手食をいち早く賛同してくれたソーシャルエナジー株式会社の木村知昭社長のコメントも紹介されました。


以下、紙面からの引用：

触ってもおいしい？「手食」が人気

手と舌でカレーを味わう　（東京都世田谷区パクチーハウス東京）

　ナイフ・フォーク食、はし食と並んで世界三大食べ方の１つ、手食（てしょく）がにわかに注目されている。じかに指を使う食事法で、食べ物の 大切さや食文化を見直すきっかけにしようという動きが出てきた。２月には東京・世田谷のレストランが「日本手食協会」を旗揚げした。体験者からは「おいし く感じられる」などの声が上がるが、ほとんどの日本人からすると“手つかず”の世界。手探りの食べ方を紹介しよう。

[2010年３月26日付]