Pu-er Tea
茶葉を後発酵させたお茶を総称して、黒茶といいます。（プーアル茶は黒茶の一種です。）
餅茶
円盤形に固めたプーアル茶。
大きな茶葉を使って固めるので、プーアル茶の中では最も良質なものが多い。
専用のナイフで崩して飲む。
セン(石専)茶
長方形のブロック形(レンガ形)に固めたプーアル茶。
餅茶に比べて少し質の落ちる茶葉が使われる。
普通は崩してから煮出して飲む。
チベット方面ではバター茶にして飲まれる。
沱茶
お碗形に固められたプーアル茶。(紅茶もある)
探せば良質なものもある。
小さなお碗形に固めたプーアル茶。(プーアル茶以外にもある)
もち米や花を混ぜて固めたものもある。
もともとは余った茶屑を固めたものだが、最近は細かい茶葉を固めた高級品が出回っている。
小さいサイズなので、一人で飲むときや携帯する際に便利。
固めてないバラバラな状態のプーアル茶。
比較的安価なものが多い。