Black Tea
茶葉を完全発酵させたお茶を総称して、紅茶といいます。
祁門（キーマン）紅茶
世界三大紅茶の一つ。（他の２つはインドのダージリン、スリランカのウバ）安徽省産。
上品な甘い味わい。香りも甘く、その独特さから「祁門香」と呼ばれる。
水色は艶を帯びた透明感のあるオレンジ色。
柔らかい芽やゴールデンチップが多いものが良質とされる。
雲南省産。
力強い味わい。豊かな香りと蜜のような後味が長く続く。
水色は鮮やかな紅茶色。
金色の産毛の生えた茶葉（金毫）が多いものが良質とされる。
福建産。
松の枝をスモークし、薫香を染み込ませた独特の香り。
ヨーロッパではアフタヌーンティーのお茶として人気が高い。
水色は上品で鮮やかな紅色。
良質なものは上品な薫香がする。
紅牡丹 紅ライチ
祁門紅茶の工芸茶。