2 - 3 порции

200 граммов сочных спелых помидоров
200 граммов хлеба,порeзанного на толстые куски (желательно немного подсохшего )
1/2 красной луковицы
2 столовых ложки красного винного уксуса
1 зубчик чеснока
3 - 4 столовых ложки хорошего оливкового масла
соль
свежемолотый черный перец

свежий базилик

Лук тонко нарежьте и залейте уксусом.

Хорошо разогрейте гриль или сковороду.   Одной столовой ложкой оливкового масла сбрызнете хлеб и зажарьте на гриле до золотистой корочки с обеих сторон.  Натрите хлеб чесноком и нарежьте кубиками. 

К луку с уксусом влейте оливковое масло и хорошо взбейте.  Этим соусом полейте порезанные помидоры и хлеб.  Добавьте мелко порванный базилик.  Сразу подавайте к столу.

---

Голая Еда ©2004-2009 Sonya Shvartsman. | All rights reserved | If you are interested in using my texts or photographs please contact me | You may not use my work for commercial purposes without my permission | Please Ask First