Jos Timmermans ontwerpt Eetbare Tuinen op basis van Permacultuur en is zelfstandig Milieuadviseur met specialisaties asbest, bodem en duurzaamheid.

De naam Soil Food staat voor de bodem (aarde) als basis/bron van ons voedsel en leven. Een actief bodemleven is een voorwaarde voor een gezonde bodem als basis voor het leven en het produceren van voedsel voor mens en dier.

 

De naam Soil Food geeft bovendien de link tussen de twee takken/-onderdelen van zijn bedrijf aan.