Veuillez trouver  le lien du dossier préparé par M Philippe Frémeaux, directeur de rédaction pour Alternatives Economiques, et paru dans Alternatives Economiques en décembre 2008 avec le titre « Le capitalisme à l’assaut de nos assiettes ».

Les articles composant ce dossier dressent un tableau tranchant et très intéressant du rapport existant entre les enjeux économiques du commerce et notre alimentation, en se penchant sur une des questions majeures de notre époque, la nourriture..