500 g de Carne Vaca Picada

1 Cebola grande

2 dentes de Alho

6 colheres de sopa de Azeite

1 folha de Louro

1 lata de Tomate

50 ml de polpa de Tomate

1 colher de chá de Açúcar

100 ml de Vinho Branco

200 ml de Natas de Soja

Sal e Pimenta

Puré de Batata feito com 1 kg de batatas

1 Ovo batido

 

Fazer o puré como está aqui e reservar.

 

No copo da bimby colocar a cebola partida, os dentes de alho o azeite, o louro, o tomate de lata e a polpa e o açúcar, e marcar 15 minutos, temperatura varoma, velocidade colher.

 

Findo o tempo, retirar a folha de louro e triturar tudo durante 45 segundos.

 

Passar este molho para um tacho largo (quem quiser pode continuar na bimby, mas eu não gosto da carne desfeita) e juntar a carne, o vinho e temperar de sal e pimenta e condimentos a gosto.

 

Deixar cozinhar cerca de 25 minutos e no fim adicionar as natas, assim que começarem a ferver, desligar o lume.

Num tabuleiro que possa ir ao forno, deitar a carne e espalhar bem, por cima distribuir uniformemente o puré.

 

Pincelar toda a superfície com o ovo batido e levar ao forno a gratinar a 200º cerca de 5 a 10 minutos consoante se queira mais ou menos gratinado.