kuuele 1 porgand
6 suuremat kartulit
1 kg kõrvitsat
1 l vett
2 puljongikuubikut (aedvilja oma)
2 sl sinepit
50 g fetajuustu
100 g riivitud juustu
300 g saia
Serveerimiseks:
100 g peekoniviileriivitud juustu
Koori, puhasta ja tükelda aedviljad. Lase vesi keema, lisa
puljongikuubikud ning porgandi-, kartuli- ja kõrvitsakuubikud. Keeda
seni kuni kõik on ilusti pehme. Seejärel püreesta korralikult
saumikseriga. Kuumuta segu madalal kuumusel, segades samal ajal sisse
sinepi, murendatud feta ja riivitud juustu. Lõika sai väiksemateks
tükkideks ja lisa supile. Lase supil madalal kuumusel podiseda ca 5
minutit.
Samal ajal
lõika peekoniviilud ribadeks ning prae pannil krõbedaks. Pane supp
kaussidesse, raputa üle riivitud juustuga ning aseta peale peekoniribad. |