Plaggen Hendrik Foezel

Maar weinig mensen weten dat Zelhems dorpsicoon Plaggen Hendrik erg geïnteresseerd was in kruiden. Heel erg verwonderlijk is dat natuurlijk niet met een moeder als Smoks Hanne, die bekend stond om haar buitengewone kennis van de kruidenwereld.

Hendrik was echter met name geïnteresseerd in zijn eigen kruidenbrouwsels, dampend in de alcohol. In zijn schaarse vrije tijd was hij dan ook regelmatig in zijn schuurtje te vinden om daar zijn eigengemaakte drank te stoken. Hendriks kruiden moesten er voor zorgen dat het stooksel (de foezel) drinkbaar werd. En.... Hendrik kennende moest het ook echt iets krachtigs zijn. Na intensief experimenteren en proeven lukte het hem om de perfecte foezel te stoken. Dat deze in de omtrek in de smaak viel, verwonderde hem dan ook niet. Illegaal gestookt of niet, geen mens maakte zich daar druk om. Buren en kroegbazen smeekten Hendrik om het recept. Hendrik was de beroerdste niet en schreef het recept op een briefje. 

Het briefje met daarop het beruchte recept raakte in de vergetelheid, maar is onlangs weer teruggevonden in een oude jampot, ergens in een schuur bij Kruuden Anna in de Heidenhoek. De tekst was echter moeilijk te ontcijferen. Daardoor zijn de juiste verhoudingen tussen de krachtige kruiden enigszins zoek. Duidelijk is wel dat duizendguldenkruid, kalmoes, engelwortel, gentiaan, esblad en jeneverbes tot de ingrediënten behoren.

In de afgelopen maanden heeft Kruuden Anna vier verschillende speciale brouwsels samengesteld. Op zondagmiddag 22 november hebben de bezoekers beplaad welk kruidenmengsel het officiële predikaat “Plaggen Hendrik Foezel” mag dragen.  

Kruuden Anna zal na de proeverij het gekozen recept van de Plaggen Hendrik Foezel zorgvuldig doorgeven aan de stoker. De ontwerpers van www.lekkerinvorm.nl hebben op een geheel eigen wijze een Plaggen Hendrik Foezeletiket ontworpen en Super de Boer Hollak is bereid gevonden om de echte, door u gekozen, Plaggen Hendrik Foezel op te nemen in het assortiment van de slijterij. Ook Café De Mallemolen zal dit drankje gaan schenken.