生姜は昔から体に良いことが知られており、風邪のひき始めに生姜湯を飲んだり、生姜を刻んだものをガーゼにくるんで首に巻いたりしてきました。最近では生姜を紅茶に混ぜて飲む生姜紅茶が流行っています。

 

　生姜の様々な効能は、生姜に含まれるジンゲロールとショウガオールによるものです。ジンゲロールを加熱するとショウガオールに変化します。ジンゲロールには血行を良くし、代謝を高める効果があります。この血行促進と代謝を高めることによりダイエット効果が現れます。また、血行促進により、女性に大敵の冷え性を抑制してくれる効果もあります。

 

　また、ジンゲロールには耐酸化作用や殺菌効果などもあり、食品の腐敗や酸化を抑制するだけでなく、体内の活性酸素を除去する効果があるため、老化防止、若返り効果も期待されます。

 

　生姜の摂取方法には様々な方法がありますが、お勧めが、生姜紅茶と自家製ジンジャエールです。生姜紅茶は紅茶に市販の生姜粉末を混ぜるのが簡単です。自家製ジンジャエールは、１５０ｇの皮をむいた生姜をスライスし、砂糖１５０ｇ、水３００ｇと一緒に加熱します。この時砂糖の変わりに黒糖を用いるともっとコクが出ます。ひと煮立ちしたら、中火にして２０分煮込みます。これでジンジャシロップの完成です。このジンジャシロップを炭酸水で割れば、自家製ジンジャエールの完成です。お好みに合わせて、レモン果汁を加えれば、爽快感が増します。

 

　自家製ジンジャエールで冷え性を抑制し、血行、代謝の促進でダイエット効果を体感しましょう。また、生姜の摂取で夏バテも対策もばっちりです。夏も冬も生姜で健康を維持しましょう！