Conheça player midi, gratuito, que mostra a notação musical do midi enquanto o toca. O nome dele é Notation Player, e pode ser encontrado no seguinte endereço: 

http://www.notation.com/DownloadNotationPlayer.htm

É possível selecionar quais tracks farão parte de uma partitura e também é possível imprimir as partituras!

Detalhe: tanto o programa como o site estão em inglês.

Uma palavra sobre partituras

Fique claro que eu não produzo partituras, somente midis. Além disso, alguns midis antigos produzidos por mim não foram elaborados para ser transformados em partituras. Ainda assim, você pode ler os midis no Notation Player. Se houver a necessidade de adaptações nos midis feitos por mim, como a colocação da armadura de clave ou da fórmula de compasso, poderemos fazer uma edição externa (necessário orçamento), dependendo do que você precisará fazer. Cifras: até o momento, não conheço métodos de se colocarem cifras nos midis.