Toute la journée de 9H00 à 18H00 : Marché du Terroir

Truffes et plants de chênes truffiers, vins, huile d’olive, miels, confitures,

chocolat, fromages, gingembre, charcuterie, foie gras, couteaux,

bijoux fantaisie, verrerie…

Animation musicale par la Peña Paul Ricard

A partir de 8H30 - Esplanade : Contrôle de la qualité des truffes

10H30 - Salle des Rencontres : Conférence sur la Truffe animée par le Docteur

Benoit Jaillard, Directeur de recherches à l’INRA de Montpellier

A 11H30, 14H30 et 16H30

Démonstration de « cavage »  (recherche de truffes)

Par Syra, le chien de Francis Serre

12H00 14H00 : Pause déjeuner

Sur place avec une restauration rapide et truffade

Dans les restaurants partenaires avec des menus à base de

truffes : Le Brice à Sauteyrargues et La Cour, au Domaine

de Baumes, à Ferrières les Verreries

Salle des Rencontres

14HOO : Atelier animé par Pic’ Assiette : « Trucs et astuces pour

préparer et sublimer le diamant noir » Réservation : 06 60 54 47 90

15HOO : Conférence sur l’art de cuisiner la truffe

16H15 : «Truffe et Vin » dit par le conteur Maurice Tardieu

17H15 : Tirage de la tombola organisée par le Rotary Club des Cévennes.