SVENSKA PANNKAKOR
Min man har en bra kvot för den perfekta pannkakssmeten. Han berättade den för mig när vi träffades. Den är egentligen ganska ungefärlig, och bara en liten minnesregel. Såhär ska det vara: Dubbelt så mycket mjölk som mjöl, och några ägg. Och så salt förstås! Svenska pannkakor har en lös smet, och ska vara mycket tunna och breda.
Jag har lite svårt att räkna, och kan göra misstag ganska ofta. Jag satte igång en dag att göra pannkakor. Jag plockade ut två mått ur skåpet, som båda rymmer en liter. Det ena fyllde jag med mjöl, och det andra med mjölk. Sedan hällde jag i lite salt i mjölet och rörde om.
Jag tog ut en stor bunke ur skåpet och hällde i lite mjölk, och sedan vispade jag i lite mjöl. Så fortsatte jag så, lite mölk, och lite mjöl, tills allt mjöl och all mjölk blandades till en slät smet. Till sist hällde jag i äggen.
Jag var nöjd när min man kom hem från jobbet. Maten var färdig och pannkakorna hade en fin färg. Jag var hungrig!
En stund efter att vi började äta märkte jag på min man att han inte riktigt uppskattade måltiden. Jag blev sur. Han frågade mig lugnt: Vad hade du i smeten älskling? Jag var så irriterad! Snabbt svarade jag: En liter mjöl och en liter mjölk! Han såg konstigt på mig. Vad sa du? Frågade han igen. Ja! Sa jag. En liter mjöl och en liter mjölk! Då hörde jag vad jag själv sa... Han log och såg på mig. De var lätta att vända va?
Svenska pannkakor är nämligen inte alltid så lätta att vända, eftersom de är så vida och mjuka. När jag insåg hur fel min smet var, märkte jag genast att pannkakorna kanske inte var så mjuka och saftiga trots allt...
SWEDISH PANCAKES
My husband has a good quota for the prefect pancake-mixture. He told it for [to] me when we met. It is really/actually pretty fairly/rather approximate, and only a little memory-rule. So-here [this way] shall it be: double so [twice as much] much milk as flour, and some eggs. And so salt of course! Swedish pancakes have a loose mixture, and shall be very thin and wide.
I have (a) little hard/dificult to count, and can make mistakes fairly often. I sat in-course {in-path} [began] one day to make pancakes. I plucked out two measures out-of the closet, who both hold a litre/liter. The one (of them) filled I with flour, and the other with milk. Then/later poured I in (a) little salt in (the) flour and mixed about [mixed it].
I took out a/one large bowl out-of (the) closet and poured in (a) little milk, and then whipped I in some flour. So continued I so, (a) little milk, and (a) little flour, until all flour and all milk (was) mixed to a/one smoth mixture. To [at] last poured I in the eggs. I was satisfied/pleased when my husband came home from (the) job. (The) food was finished/ready and the pancakes had a fine color. I was hungry!
A while after that we began to eat noticed I on my husband that he not really appreciated (the) meal. I became sour [sulky/angry]. He asked me calmly: What had you in (the) mixture honey {lovling/my love}? I was so annoyed! Fast[ly] answered I: One liter/litre (of) flour and one liter/litre (of) milk! He saw strangely on me. What said you? Asked he again. Yes! Said I. One liter/litre (of) flour and on liter/litre (of) milk! Then heard I what I (my)self said... He smiled and saw on me. They were easy to turn (over) huh?
Swedish pancakes are videlicet/namely not always so easy to turn (over), since they are so wide and soft. When I realized how wrong my mixture was, noticed I immediately that (the) pancakes maybe not were so soft and juicy despite all [after all]...