Les animaux sont élevés sur la ferme à partir du 1 er age jusqu'a l'abattage. Ils sont ensuite transformé dans notre atelier de conserve sur la ferme.

 

Nous pouvons aussi vous preparer les produits frais dont vous avez besoins (foie gras , magret , cuisses , manchons , carcasses , ...)

Nos foie gras, sont trier, et cuisiner dans le plus grand respect des traditions Quercynoises. Bien sur aussi dans le respect des nouvelles prescriptions Européennes (hygiène,étiquetage,...);

 

Pour des informations plus precises sur la production de foie gras , vous pouvez visiter les pages du comité interprofessionel des palmipèdes à foie gras, ou vous pouvez nous rendre visite à la ferme.