ingredienti 1  panettone 5 tuorli d'uovo 250 grammi di mascarpone 200 ml di latte 150 gr di zucchero 2 cucchiai di farina 120 grammi di cioccolato fondente quanto basta di zucchero a velo

Preparazione

1. Per la crema al cioccolato, sbattete 2 tuorli e 60 gr di zucchero, poi aggiungete 2 cucchiai di farina e il latte poco per volta facendo attenzione a non formare dei grumi.
2. Mettete sul fuoco e fate bollire affinche la crema si addensi.
   
3. Intanto fate sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria per poi aggiungerlo alla crema.
   
4. A parte preparate la crema al mascarpone sbattendo i restanti tuorli con lo zucchero, lavorateli finchè non si montano e poi aggiungete il mascarpone continuando a mescolare ancora qualche minuto.
   
5. Prendete il pandoro tagliatelo in orizzontale ottenendo 6 dischi dello spessore di 2 cm.
   
6. Cominciate a farcire ogni strato alternando le 2 creme e disponendo i dischi sfalsati in modo che rimangano tante punte.
7. Per decorare il pandoro prendete una siringa da pasticcere e fate tanti ciuffetti su ogni punta alternando mascarpone e cioccolato poi spolverate con zucchero a velo.