LATTE CRUDO IN ITALIA

CURRICULUM VITAE




Informazioni Personali


Nome: Claudia Costanza
Età: Nata a Bologna il 2 aprile 1981
Telefono: 340.23.72.856
E – mail: claudia.costanza.vet@gmail.com

Nazionalità: Italiana
Stato civile: Nubile

Formazione

2000 Diploma di Maturità Scientifica - Liceo Statale  Enrico Fermi – Bologna;
                                                        
      
2008  Laurea Specialistica in Medicina Veterinaria – Università degli studi di Bologna – Facoltà di Medicina Veterinaria con   
          votazione 99/110

         con  Tesi Sperimentale:                                                  
                        
Distribuzione del latte crudo in Emilia Romagna: rassegna legislativa e valutazione di problematiche inerenti la presenza di Escherichia coli produttori di Verocitotossine

          in collaborazione con l’AUSL di Imola

2008 
Abilitazione alla professione (esame di stato) sostenuto e superato nella sessione XI/2008

2009 
Iscrizione all’Ordine dei Medici Veterinari della Provincia di Bologna in data 13.01.09 con n° 1619

2008/2009 
Tirocinio formativo presso l’AUSL di Imola della durata di 1 anno iniziato nell’ ottobre 2008, si concluderà nel
Mese di Ottobre 2009 (con relativo attestato). Acquisizione di esperienza pratica in area A,B e C.

Marzo 2009  
Proseguimento della ricerca sull’ Escherichia coli nel latte crudo con campionamenti nelle stalle e successivi arricchimenti di questi in laboratorio (presso l’università degli studi di Veterinaria, con seede in Ozzano Emilia)


Lingue Straniere

Inglese : parlato discreto, scritto scolastico

Conoscenze Informatiche

Sistemi operativi : windows XP

Microsoft Office : Buona conoscenza Word e Powerpoint

Gestione siti internet : conoscenza discreta (sito internet sul latte crudo http://sites.google.com/site/lattecrudo/)

Informazioni aggiuntive

Patente B, Automunita

Interessi Personali
Fotografia, Fotoritocco, Yoga,


Curriculum Professionale

Giugno – Settembre 1998
Fattoria Maneggio “Al Carador”
Loc. Costa di Folgaria (TN)

Lezioni di Equitazione per bambini e principianti, guida passeggiate a cavallo, servizio ai tavoli, barista

Dicembre – Gennaio 1998
Fattoria Maneggio “Al Carador”
Loc. Costa di Folgaria (TN)

Factotum (servizio ai tavoli, barista, lavapiatti)

Luglio 2002
Autogrill “Sillaro”,
Castel San Pietro Terme (BO)
Factotum (servizio ai tavoli, barista, lavapiatti)


28 Giugno 2008

Manifestazione Gastronomica Naturalmiele
Castel San Pietro Terme (BO)
Autrice di commenti ed illustrazioni sul prodotto latte crudo (Descrizione della filiera produttiva; pro e contro rispetto ai latti trattati termicamente; consigli di utilizzo per il consumatore) e sulle tecniche base per la realizzazione del formaggio



Corsi di Aggiornamento:

1. Leishmaniosi canina in Emilia Romagna.
Organizzato dall’ AUSL di Bologna 1 Febbraio 2009

2. Latte crudo: legislazione, problematiche, soluzioni. Funzionamento dei distributori.
Organizzato dall’ AUSL di Modena 1 – 2 Aprile 2009

3. Corso sul benessere degli animali d’allevamento.
Organizzato dalla Regione Emilia Romagna per le AUSL il 16 Aprile 2009