4 פרוסות לחם/ חלה עבות

2 ביצים

רבע כוס חלב

חצי גביע גבינה לבנה

סוכר

חצי סלסלת תותים או 2 אפרסקים קטנים או כל פרי רך אחר, שטוף

שמן לטיגון

להגשה: דבש, מייפל, אבקת סוכר או שום דבר.

להכנה:

1.         חתכו את התותים (או הפרי שבחרתם) לקוביות. את הפירות יש לחתוך לריבועים ולהוסיף לגבינה.

2.         הוסיפו לגבינה יחד עם חצי כף סוכר. טעמו והוסיפו עוד סוכר לטעמכם.

3.         הוציאו חלק מה"לבן" של הפרוסות ליצירת מן שקע – אבל לא חור. באופן כזה רוקנו את כל הפרוסה, אבל השגיחו שלא לקרוע אותה.

4.         מלאו את השקע שנוצר במעט גבינה – אין צורך לדחוס או למלא לחלוטין.

5.         בקערה נפרדת טרפו את הביצים עם החלב. הניחו מחבת על הגז וחממו בה שמן.

6.         הצמידו כל שתי פרוסות יחד – את הצד המלא בגבינה – לקבלת מן כריכים ממולאים בגבינה. הניחו את הכריך בתערובת הביצים עד שיספוג מעט, ואז הפכו לצד השני בתוך התערובת וחכו שוב.

7.         את הכריך העבירו אל המחבת, וחזרו על הפעולה עם הכריך השני. אם נגמרת התערובת אפשר לשבור ביצה נוספת ולהכין עוד.

8.         טגנו את שני הכריכים משני הצדדים עד שישחימו.

9.         אפשר בהחלט להגיש עם דבש, אבקת סוכר, מייפל, אפילו עם סירופ שוקולד.