ל-2 מנות לפחות

רכיבים:

1 כוס כוסמת

1 בצל גדול, חתוך לקוביות

1 בטטה גדולה/ 2 בטטות קטנות/ שלושה גזרים, קלופה/ים וחתוכה/ים לקוביות

4 שיני שום, פרוסות

2 כוסות מים שהורתחו מראש (אפשר, פשוט בקומקום)

חצי צרור פטרוזיליה/ כוסברה/ טימין, שטוף וקצוץ

כפית כורכום

½ כפית כמון

2 כפיות מלח

½ כפית פלפל

1. בסיר בינוני מטגנים את הבצל ואת הבטטה/ גזר, עד שהבצל מזהיב.

2. מוסיפים את שיני השום ואת הכוסמת ומטגנים משך דקה.

3. מוסיפים לסיר את המים הרותחים ואת התבלינים. מרתיחים הכל משך דקה ואז מכסים ומעבירים לאש נמוכה.

4. מבשלים משך כ15 דקות, או עד שכל המים נספגים (בניגוד לאורז, מותר להרים את המכסה, לערבב ולבדוק). מוסיפים את עשבי התיבול, מכבים את האש, מכסים ומשאירים ל10 דקות נוספות.

5. אוכלים חם.

מרוצים? בפעם הבאה נסו להחליף את הבטטה בפטריות או בתרד. הצלחה מובטחת.