Ingredienti per uno stampoda 17 cm di diametro:
- 130 gr di farina 00
- 5 gr di lievito per dolci non aromatizzato
- 1 pizzico di sale
- 3 gr di bicarbonato
- 1/4 cucchiaino di cannella macinata
- 1/8 cucchiaino di chiodi di garofano macinati
- 15 gr di nocciole tritate grossolanamente
- 50 gr di uvetta
- 70 gr di tahina
- 80 gr di spremuta d'arancia
- 40 gr di miele
- 30 gr di zucchero
- 20 ml di brandy
- zucchero a velo
|
Procedimento:
Accendere il forno a 170°.
Setacciare farina, lievito, sale, bicarbonato, cannella e chiodi di garofano.
A parte, miscelare le nocciole tritate con l'uvetta ed un cucchiaino della miscela di farina; mescolare bene in modo che tutta l'uvetta sia ben infarinata.
Mettere tahina, spremuta d'arancia, miele e zucchero in un frullatore e frullare per 2 o 3 minuti, quindi unirli alla miscela di farina mescolando delicatamente.
Unire anche nocciole e uvetta.
Versare l'impasto a cucchiaiate nella teglia, livellarlo con le mani leggermente inumidite e cuocere per 30 minuti circa.
Lasciar riposare il dolce nello stampo per 5 minuti, quindi trasferirlo su un piatto da portata e spruzzarlo con il brandy.
Servire la tahinopita fredda, cosparsa di zucchero a velo.
by Azabel @ http://www.KitchenBloodyKitchen.com
© 2008-09 All Rights Reserved | |
|
