Ingredienti per 4 porzioni:- 150 gr di mango, pulito
- 200 gr di fragole, pulite
- 40 gr di zucchero
- 5 gr di maizena
- le zeste di 1/2 limone
- 1 rametto di rosmarino tritato finissimo (circa 1 cucchiaino)
-Per la copertura: - 60 gr di farina
- 40 gr di zucchero
- 1 pizzico di sale
- 50 gr di mandorle
- 30 gr di olio di riso
- 10 gr di acqua
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Procedimento:
Tagliare fragole e mango a dadini. Unire lo zucchero, la maizena, le
zeste di limone ed il rosmarino.
Disporre la frutta in una pirofila da forno o dividerla in quattro
cocottine monoporzione.
Setacciare la farina, mescolarvi lo zucchero, il sale e le mandorle
tritate. Unire l'olio, l'acqua e lavorare l'impasto velocemente, senza
renderlo omogeneo ma formando dei grossi bricioloni.
Disporre la frutta in una piccola pirofila da forno o in quattro
cocottine monoporzione, ricoprirle con il crumble e cuocerle per circa
30 minuti a 180°.
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