Portare il forno a 180°.

Tagliare a cubetti molto piccoli la frutta essiccata.

Sciogliere a fuoco lento il miele fino a renderlo completamente fluido e sbatterlo assieme a olio e cannella.

Mescolare frutta essiccata, avena, cocco, zucchero, farina di mandorle e sale. Versarvi sopra olio e miele mescolando molto bene.

Rivestire una teglia da 18x25 cm di carta forno bagnata e strizzata, o anche asciutta e tagliata a misura a seconda di come ci si trova meglio. Stendervi il composto in uno strato compatto, schiacciando e livellando bene con il dorso di un cucchiaio.

Cuocere a in forno per 30 minuti o finché la superficie risulta dorata.

Lasciar raffreddare completamente prima di tagliarlo in 12 barrette. Avvolgerle una ad una in carta forno.

Si conservano fino a due settimane chiuse in una scatola di latta a tenuta ermetica.