TOUR DEI BACARI
" HO BEVUTO COSI' TANTO ALLA SALUTE
DEGLI ALTRI....
CHE HO FINITO PER PERDERE LA MIA "
Il Bacaro e' un locale che ricorda molto le vecchie osterie, senza tanti fronzoli e dove e' possibile mangiare i cicheti veneziani (assaggini prevalentemente di pesce che vengono esposti su lunghi banconi in legno) accompagnati da un'ombra de vin (un bicchiere di vino,sia nero che bianco) oppure da un aperitivo puramente veneto ma oramai internazionale quale lo spritz (per dovere di cronaca,lo
spritz padovano/veneziano e' insuperabile!!!).Ma e' anche un luogo dove passare qualche ora in compagnia, tra bicchieri di vino e risate (senza la paura di perdere la patente!!!!). E si conosce un sacco di gente!!! Insomma andar per Bacari e' una cosa veramente unica da fare almeno una volta nella vita, e soprattutto e' un modo unico e diverso di vedere Venezia. C'e' ne sono a centinaia, soprattutto diffuse e ben dentro Rialto e , dunque realizzare un vero tour e' praticamente impossibile. Il mio e' per lo piu' un elenco di Bacari che si trovano sulla direttrice Stazione Fs/San Marco attraverso la Via Nova (cosi' unirete l'utile al dilettevole!!!). Il miglior periodo e' compreso tra aprile e ottobre (senza pero' dimenticare il periodo di fine carnevale, soprattutto il giovedi' grasso, da non perdere, sia per la moltitudine di gente, sia per le ballate nelle varie piazze!!!). Un ultimo consiglio, se siete in compagnia, create un fondo cassa comune (30 euro a testa dovrebbero bastare) e ovviamente consegnatela a chi tende rimanere piu' sobrio!! Non mi resta che augurarvi buon divertimento...
Partendo da Piazzale Roma attraversiamo il famoso Ponte della Costituzione (o di Calatrava) e ci dirigiamo verso la stazione FS. Si prosegue ancora senza attraversare il Canal Grande fino ad
arrivare al ponte Delle Guglie, dove inizia la Strada nova. Subito dopo troviamo il primo bacaro, "CICCHETTERIA VENEXIANA DA LUCA E FRED" (Sestiere Cannareggio Ponte delle Guglie nr 1518 aperto dalle 09.00 alle 23.00 chiuso al martedi info 041716170), ottima cichetteria con buoni vini e ottimi assaggi sia di pesce che di carne, sia cotti che crudi. Lasciato il locale, dopo un centinaio di metri, arriverete ad una ramificazione della calle ,voi prenderete verso sinistra in calle Rio Tera' Farsetti. Dopo aver attraversato il ponte vi troverete in Fondamenta Misericordia, svoltate subito a sinistra e troverete" AL MARINER" (Fondamenta della Misericordia nr 2679 aperto dalle 07.00 alle 24.00 chiuso la domenica info 041720036). Questa e' un'osteria vecchia, datata 1920 con ottimi cicchetti di carne e pesce, e una buona scelta di vini. Proseguendo, dopo pochi metri, troverete "AL TIMON" (Fondamenta Ormesini nr 2754 aperto dalle 11.00 alle 16.00 dalle 18.00 alle 01.00 chiuso il mercoledi' mattina info 0415246066) dove si possono assaggiare ottimi cicchetti di salumi e formaggi annaffiate da ottimi vini. Tutto questo si puo' assaporare seduti sul ciglio del canale, oppure su una barca ormeggiata davanti al locale,dove non e' difficile nel periodo estivo, trovare giovani di ogni razza e cultura che improvvisano concerti.
Lasciato il locale torniamo verso il ponte, non lo attraversiamo ma proseguiamo sulla sponda del canale, dove, dopo un centinaio di metri, troviamo il "PARADISO PERDUTO" (Fondamenta della Misericordi nr 2540 aperto da venerdi a domenica dalle 11.00 alle 00.00, mentre da lunedi e giovedi dalle 19.00 alle 23.00 chiuso il martedi' e mercoledi' info 041720581 mail:paradisoperduto2009@yahoo.it). Questa e' stata la prima "Osteria Musicale" di Venezia.
Oltre ad una buona musica di vario genere (non tutti i giorni pero'!!) troverete anche i bigoli fatti in casa (e potrete vedere la cuoca in azione!!) varie fritture e polenta,oltre a dell'ottimo pesce. Il locale ha un'ampia sala interna, e molto spazio all'esterno. Lasciato il locale, troverete un ponte, che una volta attraversato sarete in Campo S.Fosca, e da li nuovamente in Strada Nova. Voglio fare una precisazione, prima di entrare sul Campo S.Fosca, troverete sulla destra un locale d'angolo. Questo non e' un bacaro,ma pub,chiamato "IL SANTO BEVITORE " (Campo S.Fosca nr 2393/A aperto da lunedi al venerdi dalle 07.30 alle 01.30 sabato e domenica dalle 09.30 alle 01.30 info 3358415771 mail: ilsantobevitorepub@gmail.com) pero' e' molto caratteristico ed una vasta scelta di birre, cosi, se magari volete distrarvi un po'!!!
Ma torniamo al nostro tour dei Bacari, dicevamo, una volta arrivati nuovamente in Strada Nova, girate a sinistra e dopo un centinaio di metri, sulla destra troverete "LA CANTINA" (Strada Nuova--San Felice 3689 aperto dalle 10.00 alle 23.00 chiuso il lunedi info 0415228258) un locale molto caratteristico, dove si trovano ottimi cichetti ,del buon vino italiano
un'ottima birra artigianale di nome MORGANA e, se volete, si puo 'fermarsi per un 'ottima cena magari di pesce crudo (pero' in questo caso le 20 euro non bastano,anzi!!!!).Lasciato il locale e poco dopo, prima di attraversare il ponte,svoltate a destra e troverete, dopo un centinaio di metri ,il bacaro
"VINI DA GIGIO" (Fondamenta San Felice 3628A aperto dalle 12.00 alle 22.00 chiuso lunedi e martedi info 0415285140). un locale molto particolare e accogliente,che,manco a dirlo,ha un'ottima carta dei vini.
Una volta usciti dal locale tornate verso Strada Nova,attraversate il ponte e poco dopo sulla sinistra vedrete,alla fine di un corto vicolo in Calle del Pistor,il Bacaro forse piu' vecchio "CA' D'ORO", ma per i veneziani "ALLA VEDOVA" (Calle del Pistor 3912 aperto dalle 11.00 alle 22.30 chiuso il giovedi info 0415285324). Qui' si potranno gustare delle ottime polpette di carne ed un fantastico fritto misto. (qui' dovrete armarvi di molta pazienza, in quanto esso e' molto conosciuto).
Poco dopo, sempre sulla sinistra, troverete nella Calle dell'Oca "OSTERIA AL BOMBA" (Calle dell'Oca 4297 chiuso il mercoledi info 0415205175). E' un locale particolare pieno di scritte sui muri lasciate da ignoti bevitori (una su tutte "CHI BEVE SOLO ACQUA HA UN SEGRETO DA NASCONDERE" che e' diventato lo slogan del locale) dove si possono gustare tra le altre cose, polpette di carne pesce e formaggio, delle verdure fritte e arancini. La carta dei vini comprende sia veneti che friulani.Se volete fermarvi a cena......Bhe forse e' meglio cambiare locale. Nella medesima calle, non molto distante e su una traversa a destra si trova " LA BOTTEGA AI PROMESSI SPOSI" (Calle dell'Oca 4367 aperto dalle 11.30 alle 15.00 e dalle 18.30 alle 23.30 chiuso il lunedi e mercoledi mattina info 0412412747 mail: aipromessisposi@alice.it). Questo amici e'
un'ottimo bacaro, con un locale piccolo ma molto accogliente dove sul bancone in legno fanno capolino delle alici succulente, polpettine in stagione delle ottime sardee in saor (sarde con cipolla) e molto altro, tutto condito da ottimi vini.E' un posto tranquillo, lontano dalla folla e dunque dalla confusione.Poi se volete fermarvi a cena....fatelo pure non ve ne pentirete!!! Usciti dal locale andate a destra e dopo pochi metri incrocerete nuovamente la Strada Nova, girate a sinistra e dopo un centinaio di metri troverete "EL SBARLEFO" (Salizada del Pistor 4556/C aperto dalle 10,00 alle 23.00 tutti i giorni info 0415233084 mail: elsberlefosnc@live.it) un piccolo bacaro ma molto accogliente e tranquillo dove sul bancone trovano posto delle ottime polpette di carne e formaggio, degli tramezzini di polenta o delle ottime specialita' di baccala' tutto innaffiato dagli ottimi vini proposti (compreso lo spritz) e dalla simpatia e disponibilita' dei due proprietari, Alessandro ed Andrea. Usciti dal locale si svolta a destra, vi dirigerete verso il ponte di Rialto, dove in prossimita' troverete il "BACARO JAZZ"(San Marco 5546 aperto dalle 16.00 alle 02.00 chiuso il mercoledi info 0415285249 mail: info@bacarojazz.com). E' un locale molto particolare dove colpisce i reggiseni posti sul soffitto (doni
lasciati al proprietario da innumerevole turiste!!!!!) mentre i muri sono tappezzati da commenti e disegni lasciati dai clienti. E' anche il ristorante con la cucina che chiude piu' tardi in tutta venezia (dicono loro!!!). Si trova una vastissima scelta di cocktail e bevande varie, mentre di cicheti un po' meno. Si beve e si chiacchera ascoltando e vedendo concerti jazz. E' molto frequentato da turisti .Lasciato il locale ci dirigiamo verso il Ponte di Rialto, e sull'ultima calla a destra prima del ponte troviamo "OSTERIA BLUES BAR ALL'ALBA (Ramo del fontego dei tedeschi 5370 aperto tutti i giorni dalle 09.00 alle 01.00 info 3401245634). Questo locale, nonostante sia vicinissimo al Ponte di Rialto, non e' molto frequentato da turisti, ma e' molto conosciuto dai giovani veneziani che lo frequentano per la musica soul e rock, per gli ottimi panini (alcuni con combinazioni di ingredienti molto insolite!!!) e per il buon vino che ovviamente non manca!!! Nelle pareti interne poi, trovano posto innumerevoli scritte (tra cui quella che ho scritto all'inizio di questa pagina "Ho Bevuto Cosi' Tanto Alla Salute Degli Altri, Che Ho Finito per Perdere La Mia" o ancora "Mai Tornare Indietro, Nemmeno Per Prender La Rincorsa" e potrei continuare per ore!!) lasciate da innumerevoli clienti nel corso degli anni e in molte lingue (ultimamente pero' dato la sovrapposizione di innumerevoli strati di scritture e' comparso un cartello che vieta ulteriori perle di saggezza!!). Ora ci dirigiamo verso il Ponte di Rialto, lo attraversiamo e proseguendo per un centinaio di metri troviamo sulla destra una fontana e sotto i porteghi due bacari vicini, l' "OSTERIA BANCOGIRO" (Campo San Giacometto 122 aperto alla domenica dalle 10.00 alle 13.00 dal martedi al sabato dalle 10.00 alle 23.00 chiuso il lunedi info 0415232061 mail: osteriabancogiro@hotmail.it) e " OSTERIA AL PESADOR" (Campo San Giacometto 125/126 aperto dalle 10.30 alle 02.00 chiuso il lunedi info 0415239492 mail: info@alpesador.it).Cosa dire, entrambi sono ottimi, sia come vini che cicheti, oltre a poter cenare, sia esternamente avendo una suggestiva visione del Canal Grande (tempo permettendo!!!) sia su una sala al secondo piano con uno spettacolare tetto a volta.
Alla fine del portego troviamo Campo Bella Vienna. Questo potrebbe essere la conclusione ideale per il nostro tour, in quanto qui non e' difficile trovare una festa notturna nella piazza, comunque c'e' sempre una moltitudine di gente.
Da non perdere le feste durante il periodo di carnevale.
Nel Campo troverete il "Muro"(Campo Bella Vienna San Polo 222 aperto tutti i giorni dalle 09,00 alle 02,00 info 041 24 12 339 mail info@murovenezia.com) un bacaro con una architettura contemporanea, dove però si ritrovano gli elementi classici della gastronomia veneziana, nonchè vaste scelte di cocktail alcolici!!!!
Davanti al Muro troverete il "Barcollo" (Campo Bella Vienna 219 info 041 52 28 158) un bel bar da aperitivi o drink. Proseguendo tra i due locali, per uscire dal campo, dopo un centinaio di metri troverete l' "Antica Osteria Ruga Rialto" (San Polo calle del Sturion 692 info 041 52 11 243) un di quei bacari da veneziani (in quanto fuori dai classici itinerari turistici) dove qualita e prezzo sono ottimi (ha ottenuto il certificato di eccellenza 2013 da tripadvisor!!!!) e, cosa rara per un bacaro, orario di chiusura a tarda notte!!
Buon divertimento......e alla vostra salute!!!
P.S. Articolo scritto da Steven Cavicchiolo ( ildoge@live.it ) non gionalista ma timido amante di Venezia.