创店理念 The Thought & The Action

推广美味健康饮食，秉持「多菜少肉」的饮食原则，为未能适应纯素的食客提供另类选择，每天供应一两款的肉类配菜；而喜欢素食者，则可选择以各式菇类、豆腐、豆卜、黑白木耳为主的全素菜肴。本店的肉类与全素菜肴是分开处理的，顾客可安心享用。

 To encourage the general public to adopt a healthy eating habit, we promote a “less meat & more veggies” menu for those who cannot stay away from meat.  We also provide a delicious and balanced choice made up of a good mix of mushrooms, tofu, tofu puff, and fungi.  All meat dishes and vegetarian food are cook separately in different pots.

本店特色

严禁「三白」，即白米、白糖、白面粉，坚持采用有机糙米、黄糖及有机全麦面粉；以天然海盐代替精制白盐，以不含胆固醇的玉米油/葵花子油等取代普通煮食油，并尽力提供多种有机及天然食材，让顾客从餐饮中得到均衡的营养。

烹调方面，本店提供「少油、少盐、无味精」港式料理。每天使用新鲜的有机及天然蔬菜瓜果。

店内设置钻石能量滤水系统，所有食材及饮料，均经过钻石能量水处理，务求清除当中的化肥与杀虫剂；钻石能量水更能带出食材的天然鲜味，促进菜肴的。

尽管市区的空气时会浑浊污染，店内的两部负离子空气清新机却让顾客与店员能感受到山林瀑布般的清新气息。

店址：四马路  大牌261  小牌01－23 Address: Blk 261 Waterloo St. #01-23 

 电话 Tel ：6339 0996 

营业时间 Business Hours： 

星期一至星期六 Mon - Sat

11.30 am - 8 pm

星期日  Sun  

11.30 am -  3 pm