Le Pays du Haut Entre-Deux-Mers (http://www.payshautentre2mers.com) est un territoire rural situé en Gironde, regroupant 63 communes (4 communautés de communes) et environ 26000 habitants.

Fortement marqué par la production viticole, il n'en reste pas moins riche de productions diverses (céréales, fruits et légumes, bovins, ovins, miel, etc.) qui participent à sa vitalité économique, au développement d'un agrotourisme de qualité et maintiennent une variété paysagère appréciée.

Le Conseil de développement du Pays, organe consultatif rassemblant les membres de la société civile, a souhaité promouvoir et développer ce patrimoine agroalimentaire en proposant d'animer une réflexion locale sur les possibilités d'émergence de filières courtes agricoles, en intégrant les problématiques sociales, environnementales et touristiques qui s'imposent.

Né de cette volonté, le projet est maintenant intégré au contrat de Pays 2009-2011 et soutenu entre autres par le Conseil Régional d'Aquitaine.