Heian (shodan, nidan, sandan, yondan et godan) : Paix et tranquillité; famille de  cinq kata dits éducatifs qui comprennent la plupart des techniques de base.
Bassai-Dai et Bassai-Sho : Pénétrer la forteresse; ces deux kata , dai pour la version longue et sho pour la version courte, sont très distincts et exigent une grande puissance.
Tekki (shodan, nidan et sandan) : Cavalier de fer; les trois Tekki, où la position prédominante est kiba-dachi, position du cavalier, ont la particularité de s'exécuter dans un seul et unique axe (enbusen).
Kanku-Dai et Kanku-Sho : Regarder le ciel; Kanku-Dai est le plus long des kata en Shotokan puisqu'il comporte 65 mouvements.
Empi : Vol de l'hirondelle.
Jion : Du nom d'un temple boudhiste ; la garde de départ rappelle les écoles de boxe chinoise.
Jitte : Main de la pitié. Encore appelé JUTTE ( 10 mains)  au Japon; sous-entend un combat contre dix adversaires.
Ji'in :  Amour du Boudha, les trois kata, Jion, Jitte et Ji'in, appartiennent probablement à la même école. La garde de départ rappelle les écoles de boxe chinoise.
Hangetsu : Demi lune; ce kata est en partie respiratoire, et est le seul à ce titre en Shotokan.
Gankaku : Grue sur un rocher : donne l'accent sur la puissance et l'équilibre sur une jambe.
Chinte : Main secrète; vestige de forme ancienne à majorité de techniques circulaires et deux piques de la main (en réalité à deux doigts : nihon nukite).
Sochin : Force tranquille; particulièrement intéressant à cause de la position fudo-dachi à tel point que le kata a donné son nom à cette même position (sochin dachi).
Gojushiho-Sho et Gojushiho-Dai : 54 pas : ici, Sho et Dai ne font pas référence à la longueur du kata, mais à l'amplitude des mouvements.
Nijushiho : 24 pas; le rythme est particulier grâce à une succession de temps rapides et lents.
Unsu : Main en nuage; c'est le seul kata comprenant un mawashi geri.
Meikyo : Polir le miroir; possède un saut très particulier, sankaku-tobi-geri.
Wankan : Couronne du roi; c'est le plus court des kata Shotokan. Il contient une technique difficile mais efficace, et ce deux fois.

  Programme Kata par DAN :

1er Dan : Heian 1-2-3-4-5 + Tekki 1

2éme Dan :Bassaï Daï+ EnPi + Jion +  Hangetsu  + Kanku Daï