做法： Dungeness crab （阿拉斯加珍宝蟹）一只，蒸熟，掰成数块，用蟹夹（crab cracker) 把蟹腿和蟹钳夹裂，待用。 起油锅（我用的是黄油和橄榄油），将调料炒出香味，加入螃蟹块继续翻炒两分钟，用水淀粉收一下汁，再撒大量黑胡椒， 撒上香菜上桌。
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