用料:

两个鸡蛋

2/3 杯糖 

1 1/3 杯牛奶 

3/4 杯油

2 杯糯米粉 (绿包装)

1/2 杯粘米粉 (红包装) 搅匀(16 oz 一袋约四杯)

1 Teaspoon Baking Powder

1 杯豆沙(14 oz 一袋红豆煮烂加1 杯糖可做 4 杯豆沙)

作法:

1。鸡蛋打散

2。加糖 ，牛奶 ，油

3。倒入糯米粉,粘米粉 搅匀

4。撒入 Baking Powder 再搅匀

5。预热烤箱350度(F)

6。9 英寸园烤盘预热，抹油，撒干面粉

7。将多一半米浆倒入烤盘，入炉15 至30分钟(至95%以上米浆泡起来)

8。预热豆沙

9。倒入豆沙(外圈不要豆沙) 及剩下的米浆

10。再烤10 至20 分钟至米浆全部泡起来

11。Broil 3 至5 分钟，立即出炉

12。置室温五分钟即可倒扣在园盘中，冷后切小块