ENRIQUE ALFONSO CABEZA HERRERA
Ph.D., D.E.A. Ciencia y Tecnología de Alimentos - Universidad de León (España)
Especialista en Protección de Alimentos - Universidad de Pamplona (Colombia)
Microbiólogo con Enfasis en Alimentos - Universidad de Pamplona (Colombia)
INFORMACION PERSONAL
ACTIVIDAD PROFESIONAL
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Director Departamento de Microbiología, Facultad de Ciencias Básicas, Universidad de Pamplona. Pamplona- N. de S/der - Colombia.
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Docente Tiempo Completo Categoria Asistente, Departamento de Microbiologia, Facultad de Ciencias Basicas, Universidad de Pamplona - Colombia.
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Director Grupo de Investigación en Microbiologia y Biotecnologia (GIMBIO), categoria C Colciencias.
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Coordinador Semillero de Investigacion SIMBIO
ACTIVIDADES COMPLEMENTARIAS
- Par Academico del Ministerio de Educacion Nacional - CONACES.
- Evaluador del Programa Iberoamericano de Ciencia y Tecnología para el Desarrollo - CYTED
- Evaluador externo de proyectos de Invesigacion y Publicaciones seriadas de COLCIENCIAS, Corporacion GENESYS, Universidades: Nacional de Colombia, Antioquia, Atlantico, Quindio, Cordoba, Sucre, Francisco de Paula Santander, Caldas, Nariño.
- Evaluador interno de proyectos de Investigacion, Publicaciones y Tesis de Maestria y Pregrado UniPamplona.
- Sensor de revistas cientificas nacionales.
DIRECCION DE CONTACTO
Departamento de Microbiologia / Facultad de Ciencias Basicas / Universidad de Pamplona
Ciudad Universitaria, Km. 1, via a Bucaramanga
Complejo Cientifico y Tecnologico Simon Bolivar, 2do. Piso.
Pamplona - Norte de Santander - Colombia
Fax: (+57) 75685303 ext 227
MERITOS Y DISTINCIONES (Has click aqui)
PUBLICACIONES - CONFERENCIAS (Has click aqui)
ASESORIAS Y CAPACITACIONES
- Capacitacion y/o asesorias en Implementacion de Buenas Practicas de Manufactura (BPM), Buenas Practicas de Laboratorio (BPL), Buenas Practicas Agricolas (BPA).
- Capacitacion y/o asesorias en implementacion de HACCP
- Capacitacion y/o asesorias en implementacion de sistemas de Calidad ISO 9000.
- Capacitacion y/o asesorias en implementacion de sistemas de Calidad ISO 17025.
- Capacitacion y/o asesorias en implementacion de sistemas de Calidad NTC-ISO 22000.
- Capacitacion y/o asesorias en implementacion de sistemas de Calidad ISO 14000.
- Analisis fisicoquimico y microbiologico de alimentos y aguas para consumo humano y animal.
- Auditorias internas de calidad bajo normas ISO 9000:2000
- Asesorias en Determinacion de Vida Util mediante modelos predictivos, challenge test, test ascelerados de tiempo.
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BASES DE DATOS ENLACES
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MATERIAL DE DOCENCIA
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