做了才发现原来是全素，不过人生难得几回素：） 今天配的是喜力冰啤，并看完最后3集Soprano, 结局太***如果你也有看的话～
－－－－－－－美食的分界线－－－－－
－－－－－－－－原料的分界线－－－－－
Serve 2
这道意面的关键就在于番茄酱汁了
- 细意面或扁意面（两人份，酱汁和煮熟的意面的比例大约为1：2）
- 3瓣蒜碾成蒜泥
- 一个大番茄去皮之后，其中2／3切成方块，剩下的1／3磨碎（用搅拌机或，研磨器均可）
- 半个柠檬，榨汁
- 适量黑胡椒碎
- 适量糖（幼砂糖或糖霜）
- 适量盐（海盐或湖盐，不好意思，我发现国内的一般碘盐，其实盐度不够，常常让我放很多都觉得不够，一开始我还以为自己有问题，后来开始用进口的海盐和湖盐之后，才发现，哦，国产的盐便宜无好货阿！）
- 新鲜的香菜或basil切成段，置于一边待用
－－－－－－－－制法的分界线－－－－－－
- 1个大的沙拉碗把番茄块和番茄酱倒入，然后根据自己的口味放入适量盐和糖，胡椒碎，蒜泥；柠檬汁鲜榨滴入，口味较重的同学放入1个也不会太酸的，搅拌均匀放在一边待用
- 煮意面：注意一点，煮的时候一定水要放够，而其请在水中撒入适量盐——对的，用盐水煮，还有不要盖着盖子煮哦，随时观察尝试，当意面煮透并且弹口就捞出滤干，趁热放入置有酱汁的沙拉碗，搅拌均匀
- 将搅拌好的意面分装在各自的餐盘里，这个时候再撒上新鲜的香菜碎或者Basil即可～～
注意：意面不要煮太多哦，如果煮得多，那么酱汁相应就要多做哦～～
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