虽然是海鱼，但是还是一定还是要事先用盐腌制一下——最好是海盐，这样会比较亲口 这次的豆子是 茄汁豆的罐头，不过下次偶要自己做茄汁豆：） 炸鱼之前一定要用面糊将鱼包裹起来，这样鱼肉才会够嫩——因为水份锁住了：） 面糊很简单：一个鸡蛋＋适量面粉＋适量芡粉＝用手和匀了包裹住鱼 －－－－－－－－－ 宜家买的煎炸防溅网很有用（才29块钱），这下炸东西的时候就不害怕了：） Work less...Live more...
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