拾贰宫

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夏日的清凉沙拉-翡翠红玉

Dear Lord 昨晚不仅把沙拉汤喝掉连沙拉碗都舔干净了:)

废话少说,开动吧:

1 一个中等个头的西红柿,切成小方块,置入沙拉碗内;


2 用西瓜勺做出和西红柿差不多等量的西瓜球,置入沙拉碗内;(建议用专门的做西瓜球的小勺,宜家有卖的,挖出来的西瓜球很cute阿:)


3 本地黄瓜(表皮比较光滑,个头短小且多汁的那种)也切成一样大小的方块置入沙拉碗内


4 预先浇点酸奶


5 新鲜奶酪稍稍切碎撒入沙拉碗(奶酪偶用的芝士牛的原味小奶酪,当然选什么奶酪看各人口味咯,但是不要用那种味道特别腥的,这毕竟是沙拉:),还有不要切的太碎了哦)


6 现在开始做沙拉汁了,原料分别是:

  适量橄榄油


适量 红酒醋(一定是果醋就行)


适量whipping cream和酸奶
未混合前是这个样子


用搅拌器搅匀后是这样(注意,所有有关调料的东西其实都只关乎个人喜好,所以我不会告诉大家放几克几盎司,你要自己尝并且调节,好的cook绝对不是完全按照菜谱来,他/她一定会加入属于自己的创意:))


要最后酱紫和在沙拉里吃:)




7 沙拉汁放入冰箱静置(我放在雪克杯里,准备等Dear Lord回家后再摇摇再浇在沙拉上;将没有放入沙拉汁的沙拉和匀(用专门的沙拉木勺,以免油腥)放入冰箱静置,等吃的时候再拿出来与沙拉汁混合后在吃:)


PS 沙拉静置一段时间后番茄和西瓜均会渗出汁水,那个汁水混合沙拉汁后简直没话说了!EAT IT UP!




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