Javier Vidal (petite guitare, guitare et chant) et Salvador Núñez (guitare et chant) décident alors de commencer un nouveau projet où ils déploient tout leur enthousiasme et toute leur expérience dans le but de restaurer de vieilles chansons espagnoles et de l’Amérique Latine, en faisant un parcours à travers le boléro, le tango, la valse, le son cubain, le pasodoble, l’habanéra, des mélodies qui évoquent des moments heureux d’un passé où la musique est toujours présente. 

Carpe Diem  a joué sa musique un peu partout en faisant les délices de tous les amoureux de la musique acoustique et en direct : dans plusieurs programmes culturels de diverses municipalités, dans de nombreux festivals tout au long de la géographie castillane, dans des salles de cinéma, théâtres, en plein air…