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Le Dôme de Montmiral dans les média




100 % Mag nous a contacté pour un reportage sur les bouillons de légumes maison.
Vous pouvez visionner le sujet sur You tube ici :

Le Dôme de Montmiral dans 100% Mag



Quant aux recettes, vous pouvez les consulter sur le blog Valérie cuisine et voyage.



Suite à une visite d'un de ses rédacteurs, leGuide Le Fooding met le Dôme à la une, dans le cadre de
:



La "Bonne Nouvelle" de la semaine :


Dans le Gaillacois, on l’appelle la soucoupe volante. Cet objet extraplanétaire aurait atterri il y a quelques mois en pleine nature, entre collines verdoyantes et vignoble. Sauf qu’en fait, c’est une maison bioclimatique… Vous savez, ces maisons écolos en forme de dôme, construites en bois, et qui tournent avec le soleil ?! Au Dôme de Montmiral on peut dormir (deux chambres + yourtes en construction), faire du yoga, participer à des ateliers culinaires et… manger ! Le cordon-bleu, c’est Valérie Moncan, ex-prof de lettres, amatrice de voyages, 100 % végétarienne, et qui, on vous le donne en mille, ne jure que par le bio. Pas de carte mais un menu à composer lors de la prise de réservation. Pour ce midi-là, on avait négocié des « nuts » (amandes, noix de cajou, graines de courge…) grillés au tamari (soja) et une mousse de tofu fumé aux noix, un velouté de potimarron parsemé d’un crumble de pain d’épices, un curry (bien dosé) de lentilles corail, des légumes au lait de coco, du riz basmati à l’indienne, un kulfi (glace au lait) au safran (un peu trop !) et cardamome, flanqué de mini financiers au matcha. Le pain était bien entendu maison, mais au quinoa, les vins de proximité (mauzac blanc 2006 de Jacques Galaup, et mélange de braucol et duras rouge Insolence 2007 du Domaine de Cantalauze) à partir de 3,20 € le verre, et l’addition aussi légère et bienfaisante que l’expérience : 25 €.

Philippe Lafon


Vous pouvez également liremon interview par Chef Damien chez 750 g.

750_grammes_logo_interview_120


Domespace Dôme de Montmiral 1

Domespace Dôme de Montmiral 2



Publié le 07/11/2007 11:29 | Henri Beulay.

Castelnau-de-Montmiral. Une maison bioclimatique qui tourne avec le soleil

Ecologie. Une maison bioclimatique d'un type rare est posée en bordure de la forêt de Grésigne.



Maison en bois bioclimatique
Maison en bois bioclimatique
DDM H. BEULAY

Ce n'est pas la maison d'ET et pourtant le « Domespace » en construction dans la forêt de la Grésigne attire un nombre croissant de curieux.

Normal, c'est du jamais vu en Midi-Pyrénées.

Cette maison en bois et à mouvement rotatif qui évoque une soucoupe d'extraterrestre ou un gros champignon a été conçue, il y a 20 ans par un architecte du Finistère, Patrick Marsilli, qui voulait un nid douillet pour sa famille. Depuis le « Domespace » s'est multiplié à une centaine d'exemplaires en France et a même séduit des Américains et des habitants de l'Asie du Sud-Est à la fibre écolo. Dominant un vallon, sur les hauteurs de Castelnau de Montmiral, la « soucoupe en bois » est posée sur un socle en béton, une chaîne faisant tourner l'ensemble en rotation libre. « Intégrée à une pente de 20 %, la maison est orientée vers le nord, la rotation permettra d'aller chercher le soleil au sud » explique Patrick Frydman, architecte chargée du suivi de la construction.

ÉPICÉA, MÉLÈZE ET TUILES EN CÈDRE ROUGE

C'est u ne jeune entreprise tarnaise Poly. man, installée près de Villeneuve-sur-Vère qui bâtit le « Domespace ». Son patron-charpentier, Emmanuel Donnenwirth, ancien Compagnon du Devoir, dirige avec enthousiasme les travaux depuis deux mois. Le plancher de charpente est en mélèze (essence imputrescible), l'ossature en épicéa montée selon le procédé du lamellé-collé. L'isolation du dôme sera assurée avec des billes de liège et des tuiles en cèdre rouge conforteront la protection écolo.

D'un poids de 60 tonnes, la maison dont le diamètre est de 17,40 m et offrira 220 m2 de surface habitable sur deux niveaux. Au rez de chaussée, une salle à manger de 80 m2 plus une cuisine de 20 m2 (le couple de Lyonnais qui habitera le lieu anime un site de cuisine bio énergisante et compte organiser des stages, ici) un séjour de plus de 50 m2. Quatre chambres dont trois à l'étage, deux salles de bain complètent l'habitat éclairé par des Vélux, puits de lumière. Un poêle central avec chauffage au bois, un puits canadien, un système d'assainissement avec plantes et roseaux, de la récupération d'eau renforcent l'aspect bioclimatique du lieu. « Conçue selon les proportions esthétiques du nombre d'or qui donnent cette courbure de la coque très étudiée, la maison est aussi asismique, anticyclonique, sa forme permettant de résister à de fortes agressions comme des tempêtes » souligne Patrick Frydman. Le Domespace qui sera terminé en décembre aura un petit frère en 2010, sur un terrain en contrebas. Mais lui ne sera pas rotatif.

PHOTO: La maison est construite avec du mélèze, de l'épicéa. D'un poids de 60 tonnes, elle tournera selon une lente rotation libre, assurée par une chaîne.

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