Ateliers culinaires 2011
Ateliers culinaires enfants
Ateliers culinaires 2010
Ateliers culinaires de septembre à décembre 2009

Parce que cuisiner végétarien est une véritable fête pour les papilles !

Utiliser les produits les plus naturels possibles, effectuer, s’il y a lieu, des cuissons douces, choisir des alternatives végétales pour remplacer les produits animaux, permet d’alléger les plats, tout en sublimant les saveurs des aliments, et en apportant bien être et vitalité au corps.

C’est une cuisine vivante, une cuisine plaisir riche d’une palette de saveurs souvent méconnues.

Envie de découvrir des produits inédits, de prendre connaissance de toute la palette des protéines végétales ? Envie de tester de nouveaux types de cuissons, de partir à la découverte d’horizons lointains ?

 

Venez participer à un atelier culinaire au Dôme de Montmiral :

Une grande cuisine, largement ouverte, équipée d'appareils "santé" : un déshydrateur, un Champion, un four omnicuiseur, un Soyquick, une MAP Beem ... et pas de micro-ondes !

L’atelier commence vers 17 h ; vous êtes accueillis avec un yogi tea, un Rooibos, une infusion ou un thé ; si vous n’êtes jamais venu, vous désirez en principe une visite du Dôme : Raymond intervient, et vous fait découvrir toutes les facettes de notre « soucoupe » !

Nous commençons alors la réalisation du repas, avec toutes les explications (nutritionnelles, historiques, de voyage …) requises, les techniques utilisées, les appareils permettant une cuisine vivante … enfin, tout ce que vous désirez savoir !

Chacun repart avec les recettes précises et des documents, le tout écrit par mes soins.

A partir de 20 h environ, nous passons à table, pour déguster les mets que nous avons concoctés. J’ajoute quelques préparations que j’ai réalisées avant l’atelier, afin de rendre ce repas encore plus chaleureux.

Parfois, à ce moment, certains conjoints ou amis gourmands mais ne désirant pas passer en cuisine, nous rejoignent pour partager ce moment de convivialité.

Pas d’heure finale pour l’atelier : chacun part après avoir dégusté, analysé les saveurs, parlé cuisine, culture, architecture, philosophie … selon l’inspiration du jour !

Un mètre cinquante d'épices bio, soigneusement classées !

Pour être inscrit à un atelier culinaire, le montant doit en avoir été réglé.

Trop de désistements de dernière minute s'étant produits en 2010, un atelier n'a lieu que si 5 personnes minimum ont réglé une semaine à l'avance.

Dans le cas contraire, l'atelier est reporté à une date ultérieure, avec possibilité de remboursement si nécessaire.

Pour pouvoir donner lieu à un avoir, un désistement doit être signalé au moins 10 jours avant.