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Primo compleanno di Scrivere al tempo di Internet

A PASTA A LA COMETA (Ricetta pe' Sirvia)

pubblicato 02/nov/2009 13:20 da Benito Ciarlo   [ aggiornato in data 28/feb/2010 14:14 ]
Ora, tornamo a bomba
mischiamo pur'er sacro cor profano
direbbe Giovacchin da la sua tomba,
strignènnote la mano.

Pe' concilià la Stella
co' la pasta, ce vo' davero tanta fantasia
ma io la vojio fa sta scappatella
pensannoce via via.

Perccui mia cara Sirvia
te propongo la Stella fritta
co l'erbetta amara
pe vede si m'ariesce a dà 'na dritta.

Mett'in padella l'ojio
co' 'a cipolla a frigge pe' 'n paro de minuti
e supera lo scojio
d'abbrancà la cometa pe' la coda,
de tajiàlla e lavàlla senz'ajuti.
Trita bene li raggi
e si l'immergi st'attenta che la broda
nun schizzi e nun t'oltraggi.
Un ceppo de cicoria
fa sartà co la stella sminuzzata
e senza tanta boria
de vino bianco dacce na spruzzata.
Fai sortì er fritto
bell'arrosolato e tieni quer sughetto n'a padella
io qui te lasso scritto
facce sartà la pasta. Pasta e stella:
Cussì er binomio e bell'e addimostrato.