1，問：炒菜不慎把鍋燒焦，如何清洗？

答：由於採用高等級的醫用不鏽鋼，就算不慎將菜燒焦，清洗起來也非常的容易。步驟：
     1. 從鍋內乘出燒焦的菜。
     2.向鍋內倒入水，開火加熱。
    
3.沸騰後關火，就可清洗了。如果殘留物特別頑固，可以加長煮水時間或關火之後多等一會兒再洗。

 基本原理是燒水加熱，然後清洗。此方法可以將絕大部分的殘留物去除。

2，問：不鏽鋼鍋具應該配套使用怎樣的鍋鏟才合適呢？ 

買回了鍋具，卻為使用怎樣的鍋鏟犯了愁：我對鍋的質量有信心，因為平時用慣不鏽鋼鍋鏟，又實在又趁手，應該可以使用；而老公兩手甩來甩去啥事兒不干，還嚴格要求我必須愛惜鍋子，鍋鏟只能採用木頭的。爭執不下.....

答：此 鍋就是用筷子燒的。不鏽鋼鍋就是不用鏟子的呀，因為三層的合金厚底受熱非常均勻，所以不需要翻炒，最多就是用用筷子啦！是不是覺得有點不習慣啊，哈哈，如 果非使用鍋鏟不可，就配一把木質的吧，其實不鏽鋼的鏟確實也能用的，因為不鏽鋼鍋沒有塗層，不會有擔心把塗層刮掉的問題，但你這麼愛惜鍋子，如果有刮痕會 很心疼吧！其實不鏽鋼鍋適合任何鍋鏟。從理論上講，鍋是不鏽鋼製作，具有一定硬度，且內壁沒有塗層，適合任何鍋鏟，只要不刻意去鏟劃，鍋是不會損壞的。

3，鍋的清洗和保養

掌握好火侯是最好的保養方法，不開大火（不用開大火可達到大火的效果），使用兩、三次後應認真清洗一次，推薦使用安利『麗寶』專用產品，將少許用料塗抹在鍋面上，稍停留片刻後用較柔軟的百潔布加以擦洗，然後用清水洗淨即可恢復鍋體光亮度。

4,如何使鍋具有不粘的功能？

將鍋放在熱源上加熱3至5分鐘後，將少量水珠撒入鍋內，如果水珠被吸乾或者四處跳躍，則說明溫度尚未達到。繼續加熱，再撒入水珠，如果水珠凝聚在鍋中央定住不動，則說明溫度已經達到。
此時倒入油即可直接煎魚或者其他烹飪時易粘的食物。如煎魚時可以將鍋蓋蓋上，等一面煎熟後才打開翻面，關火，利用餘溫，蓋上鍋蓋煎另一面。蓋蓋煎的好處是減少了廚房中的油煙。當然，魚或易粘的食物事先晾乾會更便於烹飪。
煎餃子或者餛飩可以將要煎的食物先用水汆過後再煎，效果更好。 

5,鍋具使用過程中的注意事項

 在燃氣上使用鍋具，請不要讓燃氣的火焰超過鍋底。獨特的鋼鋁鋼三文治鍋底不需要大火烹飪。用不鏽鋼鍋具，採用節約能源，不超過鍋底的中小火一樣可以達到理想的烹飪效果。
1．
本店鍋具採用18/10醫用不鏽鋼。雖然醫用不鏽鋼具有強抗酸鹼能力，但不適宜長時間防置強酸鹼食物。
2． 不要長時間空鍋灼燒，以免引起變形及零部件損壞。
3．
炒鍋及湯鍋的把手採用點焊設計。但並不完全隔絕熱傳遞。尤其在大火直接噓灼把手的情況下。如把手過燙，建議您採用防燙手套，以免被灼傷。
4．
避免鍋體過燙時洗滌被蒸汽燙傷。請在鍋有餘溫，溫熱時清洗鍋具，不鏽鋼在受熱後更易被洗淨。因燃氣純度不夠，長期使用後，不鏽鋼的外表容易被燃氣雜質噓黃，建議您採用不鏽鋼專用清潔劑和保養劑定期清洗鍋表。
5．
也不要在空鍋加熱時撒鹽，以免腐蝕不鏽鋼的表面。長期使用後，鍋底有時會出現白斑，此為食物和鹽的未清洗淨的殘漬，建議用不鏽鋼專用清洗劑清洗。
6，如鍋內食物燒焦糊，只許倒入少許水並加熱，用百潔布和清洗劑即可清洗。

6,如何避免吸蓋現象

鍋蓋具有極佳的密閉性能。烹飪結束時請將鍋蓋揭開一條縫放置直至冷卻。如未開鍋蓋，因其卓越的密閉性，鍋內空氣冷卻後可能發生鍋蓋和鍋身吸住不能打開的現象。請不要用外力強行打開，只需將鍋重新放在熱源上小火加熱，待蒸汽冒出後即可輕鬆開鍋。

7,如何減少烹飪中的油煙

傳統烹飪過程講究不斷翻炒。而翻炒的目的是為了讓食物均勻受熱。不鏽鋼鍋具因為其卓越的傳熱及密閉性能，保證食物在烹飪過程中無須翻炒即可均勻受熱。而且，冷鍋冷油即可炒菜，試想，如果鍋具尚未受熱，油尚未受熱時已經開始烹飪，而其過程中鍋蓋無須打開，當然就少油煙了。0000